منوعات
“حلى الملوك في منزلك” طريقة عمل كيكة الكريم كراميل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم يذوب في الفم
كيكة الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهي تتكون من طبقة من الكيك الإسفنجي الطري وطبقة من الكراميل الحلو، وتتميز بطعمها الغني وتناقضها بين حلاوة الكراميل ونعومة الكيك، وتتميز بمذاقها الكريمي والكراميلي الغني، وقوامها الهش والطري يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت.
مكونات كيكة الكريم كراميل
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- رشة من الملح
- كوب من السكر
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي
- كوب إلا ربع من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ظرف من كريم كراميل
مكونات الكراميل:
- كوب من السكر
- كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل
طريقة عمل الكراميل:
- نضع السكر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونحركه باستمرار حتى يذوب تماما ويصبح لونه بني ذهبي.
- نضيف الحليب السائل والزبدة إلى السكر ونحرك باستمرار حتى يذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانسا.
- نرفع الكراميل عن النار ونتركه جانبا ليبرد تماما.
طريقة عمل الكيك:
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- في وعاء آخر نخفق السكر والزيت والحليب السائل والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفا وكريميا.
- نضيف خليط السكر إلى خليط الدقيق ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نضيف ظرف الكريم كراميل إلى الخليط ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشة من الدقيق.
- نسكب خليط الكيك في الصينية ونسوي سطحه.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماما.
تجميع الكيك:
- نقطع الكيك إلى نصفين.
- نضع طبقة من الكراميل في صينية التقديم.
- نضع طبقة من الكيك على الكراميل.
- نضع طبقة أخرى من الكراميل على الكيك.
- نضع الطبقة الثانية من الكيك على الكراميل.
- نزين الكيك بخطوط من الكراميل أو الفواكه أو الشوكولاتة.
نصائح جيدة لنجاح كيكة الكريم كراميل
- استخدمي مكونات طازجة وجيدة النوعية.
- لا تبالغي في خفق خليط الكيك حتى لا يصبح جافا.
- احرصي على أن ينضج الكيك تماما قبل إخراجه من الفرن.
- لا تتركي الكيك يبرد تماما قبل وضع الكراميل عليه لأن ذلك سيجعل الكراميل يتجمد.
