تحضيرات رمضان للفطار والسحور.. تعالي اقولك تحطي ايه في الفريزر وازاي تفرزي اللحمة والفراخ والصلصة واللمون
بدأ العد التنازلي لاستقبال شهر رمضان المبارك وتحتاج كل سيدة إلى عمل تحضيرات رمضان من حيث تخزين كل ما تقدر عليه من أطعمة وأكلات ومكونات تساعدها على اختصار الوقت في الشهر الكريم، فتلك التحضيرات تساعد بقوة إنجاز عمل الأكلات في ظل الوقت الضيق جداً خلال الشهر الكريم، ومن ضمن تلك الأشياء تفريز اللحوم والدجاج والطماطم وغير ذلك من المكونات الضرورية التي لا غنى عنها.
تحضيرات رمضان
اقترب شهر رمضان الكريم والذي لا يفصلنا عنه إلا حوالي شهرين تقريباً وتحتاج كل سيدة إلى تحضير بعض الأكلات وتخزينها في الفريزر والتي تساعدها بشدة خلال الشهر الكريم، والتي تساعد أيضاً في إنجاز العزومات الأسرية في شهر رمضان والكميات الكبيرة التي تحضر لاستقبال الضيوف، ومن أهم الأشياء التي يتم تحضيرها وتخزينها في الفريزر ما يلي:
تفريز اللحوم والفراخ:
- احضري كمية من البوفتيك والبانية وتبلية بالبصل والتوابل والبيض والبقسماط وضعيه في الفريرز.
- احضري مكعبات اللحمة وقسميها على أكياس وضعيها في الفريزر.
- عصجي كمية من اللحمة المفرومة بالبصل والبهارات وضعيها في أكياس للتفريز.
- شكلي اصابع كفته بإضافة البصل والتوابل والبهارات المشكلة وضعيها في أكياس للتفريز.
- حضري كمية من الكبيبة بإضافة البرغل المنقوع والبصل والبهارات واحشيها بالبصل المشوح على النار والمكسرات وضعيها في أكياس في الفريزر.
- تنظيف كمية من الفراخ أو البط أو الطيور عموماً ووضعها في الفريزر
تفريز الأسماك:
- أحضري كمية من السمك البطلي ونظفيه جيداً وقومي بتتبيلة ببعض الثوم والملح والكمون وتوابل السمك وقسميه في أكياس وعلى التفريز.
- تبلي كمية من السمك الفيلية بالثوم المطحون والكمون والليمون والتوابل وضعية في الفريزر.
- يمكن تخزين كمية من تتبيلة السمك وهي الثوم والفلفل الحار أو البارد والكمون والملح وتوابل السمك وتطحن في الكبة وتفرز.
أهم تحضيرات رمضان 2024
هناك أيضاً بعض الأطعمة وتحضيرات رمضان المهمة التي يمكن تخزينها في الفريزر لرمضان والتي تساعد بشكل كبير في اختصار الوقت وتكون جاهزة على الاستعمال الفوري:
الخضراوات:
- احضري كمية كبيرة من الطماطم وقومي بضربها في الخلاط وتصفيتها ووضعها على النار إلى أن يثقل قوامها تماماً ثم قسميها في أكياس للتفريز.
- كمية من الليمون توضع في ورق الالمونيوم ويوضع في الفريزر.
- بعض من الجزر وتقشيره وتقطيعه وتقسميه في أكياس على الفريزر.
- احضري بعض من الفاصوليا الخضراء وتنظف وتقطع وتوضع في الماء المغلي لمدة دقيقة وتشطف بالماء البارد وعلى التفريز.
- كمية من البازيلا تفصص وتوضع في الماء المغلي لمدة دقيقة وتشطف وتقسم في أكياس للتفريز.
- يمكن تفريز الكرنب بعد تقطيعة وسلقة وأيضاً ورق العنب وأوراق السبانخ أو القلقاس أو غير ذلك.
تحضير المقبلات والحلويات
لا يقتصر أمر التفريز فقط على الخضار واللحوم ولكن يمكن أيضاً تفريز المقبلات والحلويات لسرعة استخدامها ومنها:
- احضار كمية من الكنافة والقطايف وتقسيمها على اكياس للتفريز.
- الجلاش أيضاً والسمبوسة يمكن تخزينهم بالفريزر.
- تحضير كمية من الشربات للبسبوسة والجلاش والكنافة سواء ثقيل أو خفيف.
- حشوات الحلويات وهي كمية من الجوز هند والمكسرات والزبيب والسكر والسوداني.
- تدميس كمية من الفول على النار في البيت وتقسيمة في أكياس للتخزين.
- تخزين كمية من الجينة البيضاء في الثلاجة.
- الزيتون وغيره من المخلالات يمكن تخزينه أيضاً.
- الفواكه مثل البرتقال والجوافة والمانجو والفراولة وغيرها يمكن تقطيعها وتفريزها.
