“أسهل وأسرع طريقة لعمل ألذ كيكة ممكن تجربيها” بمكونات بسيطة وإقتصادية وطعم رائع يذوب في الفم

الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، سواء الصغار أو الكبار ويعد البيض من المكونات الأساسية في تحضير الكيك حيث يعطيه قوامه الهش والخفيف ولكن هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون تناول البيض، أو يعانون من حساسية تجاهه، لذلك يبحثون عن طرق لتحضير الكيك بدون بيض.

طريقة عمل كيكة هشة وخفيفة بدون بيض

المقادير:

• كوب سكر
• كوب ماء مغلي
• نصف كوب زيت
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة خل
• 3 أكواب دقيق
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي السكر والماء المغلي جيدا حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الزيت والملح والخل واخلطي مرة أخرى.
3. في وعاء آخر انخلي الدقيق والبيكنج بودر.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السوائل واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات.
5. صبي خليط الكيكة في صينية مقاس 26 مدهونة بالسمن.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة للحصول على كيكة هشة وخفيفة بدون بيض

• استخدمي دقيقا متعدد الاستخدامات أو دقيقا لجميع الأغراض.
• لا تفركي الدقيق بعد نخله حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
• أضيفي الخل إلى خليط الكيك قبل إضافة الدقيق حيث يساعد الخل على تفاعل البيكنج بودر وتثبيت الكيكة.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا ينخفض حجمها.
• يمكنك إضافة نكهة إلى الكيك حسب الرغبة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو الليمون.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
• استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
• تأكدي من أن الفرن ساخن تماما قبل خبز الكيكة.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تنخفض.