منوعات
طريقة تخليل البساريا المخللة يتم أكلها في نفس اليوم مزبدة ومرملة
تعتبر البساريا نوع من أنواع الأسماك المحبب للمصريين ومن أكثر الوصفات المفضلة هي أن يتم تحضيرها مملحة، وسوف نقدم لك طريقة تخليله في البيت بدلا من شرائها جاهزة حيث تعتبر من ألذ وصفات السمك المملح وسهلة التحضير في يوم واحد بس وتأكل منها في اليوم الثاني، ومن الممكن أن تكون جاهزة على التقديم، وفيما يلي نقدم لكل ربة بيت طريقة سريعة من الممكن من خلالها عمل أفضل أنواع السمك المملحة، وفيما يأتي نتعرف على أهم المكونات والطريقة التي يمكن بها تحضير وصفة البساريا المملحة سريعة التحضير.
مكونات تخليل البساريا
- سمك البساريا.
- ملح بكمية مناسبة للتخليل.
- شرائح من الليمون.
- برطمان للتخليل أو عبوة بغطاء محكم الغلق.
- ملعقتان كبيرتان من شطه حمراء مطحونة.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
أسهل طريقة تخليل سمك البساريا في المنزل
بعد أن توفري كل المكونات التي قد تعرفنا عليها من الممكن أن تتبعي تلك الخطوات المقبلة حتى يتم تحضير هذا النوع من لأسماك المملحة، وخطوات التخليل نذكرها كما يلي:
- قومي بشراء كمية البساريا وغسله جيدا ويجب أن تكون من مكان موثوق، ومن ثم يمكنك أن تجهزي مصفاة حت تضعي فيه كل البساريا وتتركيها من ساعتين في داخل المصفاة، وذلك حتى تتخلص تماما من وجود أي بقايا من الماء.
بعد التأكد من جفافها من الماء، يمكنك استخدام وعاء تضعي فيه الملح مع كمية شطه مناسبة، وتقومي بالتقليب الجيد ما بين المكونين معا. - جهزي برطمان يكون له غطاء محكم ومن ثم يمكنك أن تقومي بتنظيفه وتعقيمه، وبعدها تقومي برش طبقة من الملح وشطه حمراء، وتقومي بوضع طبقة من السمك.
- رشي طبقة سمك الأولى بالملح.
- قومي بوضع طبقة أخرى من السمك ثم أضيفي لها طبقة من الملح وهكذا، حتى تنتهي تماما من وضع كل السمك ويمكنك أن تضفي أيضا وسط تلك الطبقات شرائح من الليمون وربع كوب زيت.
- انتظري يوم واحد حتى يتم تخليلها وبالهناء والشفاء.
