منوعات
أسرار عمل عيش بلدي في الطاسة منتفخ وغير معجن في دقائق
يمكنك عمل العيش البلدي في البيت بدون أي تعب أو مجهود، وبطريقة سهلة جدا سوف يكون لديك عيش بلدي بكمية كبيرة تكفي جميع الأفراد ومميزاته أنه سيكون عيش ساخن في أي وقت، وسوف تلاحظ الفرق بطعم يجنن وريحة في كل مكان، وسوف تلاحظ أنه كري ولذيذ جدا، وحتى تعمل أكبر عدد من الخبز سوف تحصل على أسرار عمل العيش البلدي بطريقة سهله وبسيطة.
أسرار عمل العيش البلدي
أخبزي عيش بلدي في بيتك وسوف ترتاحي من الوقوف في الأفران، وسوف يكون لديك وقت كافي لبيتك، وبطعم نظيف ومكونات كلها ذات قيمة عالية، وبأقل كمية دقيق سوف تعملي أكبر كمية من الخبز، ولكن حتى تحصلي على ذلك فيجب أن يكون لديك كل المكونات التالية، هي بسيطة وسهلة ويمكنك عملها في وقت قصير جدا وتحضيرها أيضا، ومن أهم طراوة العيش وضع الخل والبيكنج بودر له، وذلك يتميز بأنه هش وخفيف وبطعم يجنن زي الأفران.
مكونات عمل عيش بلدي
- كوبين ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب ردة.
- ملعقة خل.
- ملعقة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
خطوات عمل العيش البلدي
- قم بنخل الدقيق ويجب أن يكون بحرارة الغرفة، بمعنى لا يكون خارج من الثلاجة، ثم يترك جانبا.
- جلب بوله كبيرة ووضع بها الخميرة مع السكر وماء دافئ ويقلب الخليط جيدا حتى يحدث فوران.
- وضع الدقيق عليه ومعه البيكنج بودر، الملح، الخل.
- يتم خلط العجينة جيدا حتى لا تلتصق بأصابع اليد، ولكن يجب أن تعرف بأنه لابد من وضع الدقيق حبه حبه حتى تأخذ العجين الذي تريده.
- تترك في مكان دافئ حتى تخمر.
- جلب العجينة وفرده وتقسيم إلى كور صغيرة الحجم.
- ثم فرد كل كورة ووضعها جانبا لترتاح قليلا.
- جلب مقلاة لا يلتصق بها الطعام، ووضعها على. الموقد، ثم وضع العجين بها، لتصير منتفخه، وبالهناء والشفاء.
