منوعات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بمكونات بسيطة وسهلة وهتطلع معاكي خرافة
في الشتاء يكثر عمل جميع أنواع الكيكات ولكن الأكثر صنعًا من ربات البيوت هي الكيكة الإسفنجية لما تتميز به من قوام هش وخفيف يعشقها الصغار وأيضًا الكبار إلى جوار كوب من الشاى في جلسة العائلة إلى جانب الفيشار، ولكن لا تستطيع كل السيدات أن تصنعها باحترافية لذا هن دائمين البحث عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فمنهن من تخرج من يدها ثقيلة القوام ومنهن من تحترق منها لذا يجب أن تحرص كل سيدة على اتباع الخطوات الصحيحة لعمل كيكة ذات مذاق رائع تسعد جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
يستلزم تجهيز بعض المكونات بمقدار معين لعمل كيكة اسفنجية هشة ولذيذة كما يجب اتباع الخطوات بالضبط وتأتي تلك المقادير كالتالي:
- عدد ثلاثة بيضات.
- مقدار كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب من الحليب.
- فانيليا أو بشر برتقال.
- مقدار كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر ويفضل كيك شيف.
طريقة تحضير الكيكة
- نفصل صفار البيض عن البياض في وعائين منفصلين.
- نضرب البياض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح رغويًا.
- نضيف السكر تدريجيًا إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت والحليب والفانيليا إلى خليط صفار البيض ونخلط جيدًا.
- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى الخليط السابق مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية حتى يتجانس المزيج.
- نضيف ربع كمية البياض المخفوق إلى خليط الدقيق ونقلب بحرص حتى يتداخل مع الخليط.
- نضيف باقي كمية البياض تدريجيًا مع التقليب ببطء حتى يصبح لدينا عجينة هشة وخفيفة.
- ندهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- نصب خليط الكيك في القالب وندخله إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة أو حتى يستوي و يتم احمرار الوجه من الأعلى.
- نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ثم نقلبه على طبق التقديم.
- يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة أو الكراميل أو المربى أو أية صوص حسب الرغبة.
