منوعات
بكيلو دقيق أعملي العيش الشامي السريع في الطاسة بعجينة زي القطن
طريقة عمل العيش الشامي بخطوات سهلة مثل المحلات تماما، اسرار بسيطة يتم تنفيذها لنتيجة ناجحة وعيش مفرود وهش وجميل، العيش الشامي يتميز بمذاق لذيذ ويعطي طعم السندوتشات شكل وطعم مختلف، يحضر بسهولة في المنزل بكمية كبيرة فقط من خلال الاعتماد على مكونات اقتصادية، لن تشتريه من الخارج مرة أخرى لأن طريقة تحضيره سهلة وناجحة طوال الوقت.
مكونات عمل العيش الشامي
المقادير المطلوبة:
- كيلو دقيق.
- نصف لتر ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتين كبار خميرة فورية.
خطوات عمل العيش الشامي في الطاسة
- في البداية نبدأ في نخل الدقيق في وعاء مناسب وعميق.
- ثم نضيف الملح والخميرة والسكر وأخلطي المكونات معاً بشكل جيد.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ ببطء وبشكل تدريجي مع العجن المستمر حتي نحصل على عجينة مظبوطة ومتجانسة.
- ثم ضعي القليل من الزيت حولين العجينة وغطيها واتركيها حتي تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- في هذه الخطوة نبدأ في تقسيم العجينة إلي لكرات متساوية ومتوسطة.
- بعد ذلك أفردي كل كرة على شكل دائري باستخدام النشابة.
- وعلى سطح الرخامة النظيفة قومي برش الدقيق ومن ثم رص العجين عليها وتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
- ثم أتركي العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق.
- أحضري طاسة غير لاصقة وأرفعيها على نار هادئة.
- ثم ضعي العجينة حتي تنضج تماماً.
- كرري نفس الخطوات لحين الأنتهاء من تسوية العجين بالكامل.
- ثم أخرجي العيش من الطاسة وغطيه بقماشة نظيفة ليصبح طري لحين تناوله.
هذه الطريقة من أسهل طرق تحضير العيش الشامي السريع حيث يمكنك عمل كمية كبيرة من العيش الشامي في أي وقت، فهو من أخف وألذ المخبوزات يمكن تناوله مع البطاطس المقلية أو الجبنة أو الطعمية والفول.
