من غير عجن ولا فرد اعملي احلي مينى بيتزا في الطاسة مع كل أسرار نجاحها

ميني بيتزا السائلة هي نوع من البيتزا التي يتم تحضيرها في البيت بدون عجين، فهي من الوجبات السهلة والسريعة التي يمكن لكل ام أن تجهزها لاطفالها حيث يتم خلط مكونات الصلصة والمكونات الأخرى معًا في وعاء، ثم توضع في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تنضج. تتميز ميني بيتزا السائلة بأنها سهلة وسريعة التحضير، كما أنها خفيفة ولذيذة.

مقادير طريقة عمل بيتزا المقلاة

• 3 حبات كبيرة من الطماطم
• 1 حبة فلفلة حمراء
• 3 فصوص ثوم
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 كوب دقيق الفينو أو السميد الناعم أو الدقيق الأبيض
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة تحميرة
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/4 كوب زيتون
• 1/4 كوب سمك تونة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا

طريقة تحضير الميني بيتزا

• في وعاء كبير، قومي بخلط الطماطم والفلفلة الحمراء والثوم والماء. ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي حتى يذبل الفلفل.
• صفي الخليط من القشور واتركيه جانبًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الفينو أو السميد الناعم أو الدقيق الأبيض والخميرة والسكر والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود والتحميرة والزعتر.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• استخدمي جيب الحلواني أو ملعقة كبيرة لفرد العجينة في المقلاة.
• وزعي صلصة الطماطم فوق العجينة.
• يمكنك اضافة الزيتون والسلمون المملح أو أي مكونات أخرى تفضلينها.
• رشي جبن الموزاريلا فوق البيتزا.
• غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لون البيتزا ذهبيًا.
• قدمي البيتزا ساخنة.