منوعات
على طريقة المطاعم الشهيرة .. طريقة تحضير أرز المطاعم بالدجاج
يعتبر أرز المطاعم بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في المناسبات والموائد وتبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة بدلًا من تناوله في الخارج للتأكد من سلامة تحضيره ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير أرز المطاعم بالدجاج على طريقة المطاعم.
طريقة تحضير أرز المطاعم بالدجاج
يمكنكم بكل سهولة تحضير تحضير أرز المطاعم بالدجاج من خلال احضار المقادير التالية:
- كيلو من الأرز البسكتي.
- كأس من الزبيب.
- مرقة دجاج.
- زعفران بودر.
- قطعة من الدجاج.
- طماطم.
- جزرة وتقطيعها إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- ملعقتين من الزيت.
- مكعب مرقة.
- ثلاقة أوراق لورا.
- أربعة فصوص من الحبهان.
- فصان من المستكة.
- ملعقة من السبعة بهارات.
- زعفران بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات التحضير
يتم التحضير بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الحصول على إناء ويتم رفعها على النار ثم يتم تصفية مرقة سلق الدجاج ويتم وضعها على الأرز.
- يتم تركه حتى الغليان.
- ثم يتم تهدئة النار وتركه لحين أن يتشرب المياه ثم يتم إضافة الزعفران بعد أن يتم إذابته في المياه.
- ويتم ترك جزء من الزعفران ويتم خلطه مع الزبيب.
- يتم إضافة فحمة للأرز وتركه لمدة دقيقتين على النار وهكذا يكون قد تم الانتهاء من تحضير الأرز.
- من أجل تحضير الدجاج يتم الحصول على صينية ويتم إضافة كلًا من السمنة والزيت والمستكة ثم إضافة الدجاج ويتم تشويحه.
- بعد ذلك يتم إضافة مياه مغلية ثم إضافة مكعب المرقة مع البصل والطماطم والجزر مع التوابل بأكملها دون الزعفران.
- يتم ترك الخليط لحين أن يغلى ثم يتم تهدئة النار ثم يتم رفع الدجاج ودهنه بالزعفران.
- ثم يتم إدخاله إلى الفرن وتركه لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم إضافة الفحم.
- يتم تركه قليلًا ثم يتم إضافته للأرز ويقدم.
