منوعات
سر الجاهز.. الجبنة الشيدر السايحة الرائعة بطريقة المطاعم الفخمة بدون تكاليف.. مش هتشتريها من برة تانى
لقد إنتشرت الجبنة الشيدر في المطابخ المصرية، حيث أنها تضيف رائحة وطعم مميز لأى أكلة تضاف إليه، وهى غنية جدا بالدهون لذلك فهى تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك لاينصح بتناولها لمن يتبع نظام غذائى صحى، أولمن يعانى من إرتفاع في الكوليسترول،وتتساءل الكثير من ربات المنازل عن طريقة عمل الجبنة الشيدر لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير الجبنة الشيدر السايحة إليكم التفاصيل.
طريقه عمل الجبنه الشيدر السايحة
الجبنة الشيدر السايحة من الجبن المفضلة لكثير من الأفراد، لذلك سنوضح لكم طريقة عملها والمقادير المطلوبة.
مقادير وصفة عمل الجبنة الشيدر السايحة
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة زبده سايحة.
- كوب إلا ربع لبن دافي.
- نصف كوب جبنة شيدر صفراء.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة على النار ويوضع الزبدة ثم الدقيق ويقلب حتى يتم تشويح الدقيق ويتغير لون الدقيق إلى الأصفر.
- يتم إضافة اللبن الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تصبح كالبشاميل خفيف.
- يضاف مقدار الجبنة الشيدر ونقوم بتقليبه بإستمرار حتى يصبح الخليط متماسك القوام ومن الممكن حفظه في برطمان محكم الغلق.
صوص الجبنة الشيدر الحمراء بالنشا
يتكون صوص الشيدر من المقادير التالية:
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوب جبنة شيدر حمراء.
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة نضع الحليب مع النشا ويتم تحريكه على البارد بصورة جيدة حتى يذوب مقدار النشا مع اللبن.
- توضع على نار متوسطة ويحرك الخليط جيدا لكى يصبح اللبن والنشا خليط متجانس.
- يضاف مقدار الجبنة والزبدة على الخليط لمدة خمس دقائق حتى تذاب المكونات مع بعضها البعض.
- ترفع المقلاة من على النار وتترك حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفه.
- يمكن حفظها في برطمان محكم الغلق، ويكون صوص الجبنة الشيدر جاهز للإستخدام والتقديم مع الاكلات الشهية.
سر نجاح عمل وصفة صوص الشيدر
يعد من أفضل أنواع الصوص الذي يتم استخدامه عند تحضير العديد من السندويتشات ومن أسرار نجاح عمل صوص الشيدر ما يلي:
• يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود للخليط.
• استمري في تقليب الخليط حتى تحصلين على أفضل صوص جبن الشيدر.
• التزمي بالمقادير المحددة دون أي زيادة أو نقصان.
