منوعات
طريقة عمل الغريبة الطرية مثل الجاهز وبأقل التكاليف بخطوات سهلة وناجحة
طريقة تحضير صنعي الغريبة الطرية في المنزل باتباع خطوات بسيطة، حيث تفضل معظم النساء تحضير مخبوزات العيد في المنزل، للتأكد من صحتها وجودتها، سواء الكعك أو البيتي فور أو البسكويت أو حتى الغريبة، التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم، وسوف نتعرف علي طريقة التحضير في السطور التالية.
مقادير عمل الغريبة
لصنع كعكة الغريبة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب تحضيرها وذلك باستخدام المكونات الموجودة في كل منزل، وهي كما يلي:
- كوبين من طحين لجميع الأغراض.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير التزيين
حسب الرغبة نستخدم الكرز، اللوز، الفول السوداني، الفستق، الجوز، خليط المكسرات، أو مسحوق الكاكاو.
خطوات تحضير الغريبة
لعمل الغريبة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسوف نتعرف على بعض الخطوات التالية وهي كالتالي:
- حتى نحصل على قوام كريمي نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه نصف كوب من السكر البودرة وكوب من السمن ونخفق جيداً.
- ثم ننخل الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح ونضيفه إلى الخليط السائل حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة نستمر بالخلط بالمضرب حتى يختفي الدقيق.
- لمدة نصف ساعة تقريبًا نضع عجينة الغريبة في كيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بعد أن ترتاح العجينة.
- نضع ورق الزبدة على صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، ثم نرتبها داخل الصينية.
- ثم نحضر فصوص اللوز أو الفستق أو الكرز أو الفول السوداني ونضعها في وسط كل قطعة غريبة ونضغط عليها حتى لا يسقط فصوص اللوز أو الفستق من الغريبة.
أسرار النجاح الغريبة
لضمان نجاح طريقة عمل الغريبة:
- يجب استخدام نوع من الدقيق الممتاز المخصص للكعك والبسكويت.
- لتجنب أي تكتلات يجب استخدام السكر البودرة المنخول جيداً.
- ليعطي نتيجة مشابهة لنتيجة الجاهزة يجب استخدام نوع جيد من السمن.
- حتى تحصل على قوام وشكل ناعم تسمح لها بالاستراحة.
- لتعطي شكلاً مميزا نشكلها على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم ً.
- حتى لا تنكسر لا تخرجي الغريبة من الصينية حتى تبرد تماماً.
