احلى حلويات دمياط.. العزيزية الرائعة بطعم وطريقة ولا اروع من كدة زى المحلات بالظبط وبدون تكاليف مش هتشتريها من برة تانى

تعتبر العزيزية من أخف وأطعم الحلويات المصرية التي تشتهر بها محافظه دمياط، وهى عبارة عن لبن و مكرونة وبعض المكونات الأخرى، وتقدم في رمضان لطعمها المميز و الخفيف، وطريقة تحضيرها سهلة جدا ولا تاخذ وقت أو مجهود، كما أنها  تحتوي على العديد من الفوائد المغذية وسوف نقدم لكم طريقة عمل العزيزية الدمياطي مثل المحلات تابعوا معنا.

 مقادير العزيزية الدمياطي

•  كيلو من الحليب السائل.
•  ثلاث أرباع كوب من السكر.
•  100 جرام مكرونة اسباجتي.
•  ملعقة كبيرة جوز هند.
•  ملعقة كبيرة سمنة.
•  2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة.
•  ملعقة كبيرة نشا.
•  ملعقة كبيرة من الزبيب.

طريقة تحضير العزيزية الدمياطي

تعتبر العزيزية الدمياطي من أشهر الحلويات المصرية التي تكون موجودة دائما على مائدة الإفطار في شهر رمضان وفيما يلي سنقدم لكم طريقه تحضيرها بكل سهولة:

•  نقوم بسلق المكرونة نصف سلقه ثم نصفيها في المصفاه.
•  نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به المكرونةوقليل من اللبن ونخلطهم جيدا حتى يتجانس اللبن مع المكرونة.
•  نقوم باحضار وعاء ونرفعه على النار ونضع به كل من السكر واللبن  والكريم شانتيه ونقلبهم حتى يتجانسوا مع بعض.
•  توضع المكرونة على الخليط السابق مع التقليب حتى يبدأ اللبن في الغليان.
•  بعد ذلك نخلط النشا مع قليل من الماء ونقلبهم ثم نقوم بإضافتهم الى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح القوام سميك ثم نضيف جوز الهند.
•  نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضع الخليط بها ونفرده ونتركه حتى يبرد تماما قبل دخوله الفرن.
•  بعد أن يبرد الخليط نقوم بدهن الوجه بالزبدة وندخلها فرن ساخن مسبقا على الشبكة لتاخذ لون ذهبي من الوجه.
•  نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتهدأ ثم نقوم بتقطيعها وتقدم دافئة.

نصائح لنجاح العزيزية

•  نوعية اللبن المستخدمه في العزيزية تكون سر من أسرار نجاحها لذلك يجب اختيار لبن كامل الدسم.
• الكريم شانتيه  يكون سر من أسرار نجاح العزيزية حيث انه يجعلها غنيه ودسمة.
• ترك العزيزية لتبرد سيساعد ذلك في عمل طبقة للوجه ذهبية عند وضعها في الفرن.