منوعات
الكل هيشكرك عليها.. صوابع زينب اللذيذة اقتصادية وناجحة وسر القرمشة هتعمليها أفضل من الحلواني
من أبرز وصفات الحلو التي لا تتطلب الكثير من المكونات صوابع زينب الأصلية، فهي من المأكولات التي يشتهيها الكبير والصغير، وعادة ما يتم إعدادها بعد الإفطار في شهر رمضان وطوال شهور عام، كما أن يقبل عليها الجميع من خلال شرائها من محلات الحلواني، نظرًا لكونها لذيذة وهشة ويمكن أخذها بكل سهولة في النزهات، كما أنها الخيار الأمثل للضيافة، لذا من خلال مكونات بسيطة واصنعي بنفسك وصفة حلوة مميزة ولذيذة لإرضاء جميع الأذواق.
طريقة عمل صوابع زينب الأصلية
لإعداد وصفة لذيذة خلال وقت قصير يعشقها الجميع، يلزم تحضير ما يلي من مكونات:
- واحد كوب من الدقيق
- واحد كوب من السميد
- ¼ كوب من زيت الطعام.
- ملعقة صغيرة من بودر خميرة فورية
- ذرة خفيفة من الملح
- ذرة خفيفة من السكر
- رشة من الفانيليا
- مقدار مناسب من الماء
- زيت غزير للقلي.
- مقدار مناسب شربات
- كمية من جوز هند
طريقة التحضير
- إحضار وعاء عميق ونظيف، ثم إضافة كلًا من الدقيق والسميد والملح والسكر والخميرة والفانيليا.
- يتم إضافة ربع كوب من الزيت مع التقليب.
إضافة الماء بشكل تدريجي للحصول على قوام العجينة المطلوبة. - تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- فرد قطعة قطعة على المبشرة للحصول على المظهر البارز.
- برم القطعة للحصول على الشكل المطلوب في الأخير، وتكرار الخطوة لحين الانتهاء من الكمية.
- إحضار صينية ورص القطع عقب تشكيلها.
في زيت غزير وساخن يتم وضعها للحصول على اللون الذهبي من جميع الجهات. - في شربات غزير يتم وضع الأصابع حتى تغلف بطبقة من العسل من جميع الجهات.
نرش عليها بالأخير القليل من جوز الهند المبشور.
نصائح هامة عند التحضير
يجب اتباع النقاط التالية، للحصول على وصفة حلو مميزة وناجحة:
- يجب الاستعانة بأجود أنواع الدقيق والسميد لضمان الحصول على عجينة ناجحة ومذاق مظبوط.
- يفضل قبل وضع الخميرة مع الخليط إجراء اختبار للتأكد من صلاحيتها، حتى لا تتسبب في تلف العجينة بأكملها.
- من الافضل وضع أصابع زينب في كمية من الزيت الغزير الساخن بدرجة حرارة عالية.
الماء المستخدم في العجن يفضل وأن يكون فاتر وليس بارد أو ساخن.
