هتنبهري بيها…طريقة عمل كحك العيد الناعم زي المحلات وأحلى بكتير

كحك العيد من أشهر المخبوزات التي نقوم بإعدادها وتجهيزها لاستقبال العيد، فتحضير الكعك في المنزل بمشاركة الأهل والأصدقاء يعتبر من أهم طقوس العيد فهذه الأجواء تشعرنا بالفرحة والسعادة وتشعرنا بالألفة، ونظرًا لحرص الكثير من الأمهات على تحضير الكعك في المنزل سوف نقدم لكم طريقة عمل كحك العيد الناعم بخطوات بسيطة.

مكونات كحك العيد الناعم

للحصول على كحك مثالي بقوام ناعم ومذاق مميز يجب الالتزام بالمكونات الآتية:

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب وثلث من السمن البارد.
• ثلث كوب ماء.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
• ملح.
• محلب مطحون.

طريقة تحضير كحك العيد في المنزل

• نبدأ اولًا بخلط المكونات الجافة معاً كالدقيق والملح والمحلب المطحون والسمسم والبيكيج بودر في وعاء كبير.
• ثم نحضر ثلث كوب من الماء ونضع به الخميرة ونذوبها جيدًا ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى نلاحظ تفاعلا.
• نحضر السمن البارد ثم نقوم بخفقه مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم بواسطة المضرب الكهربائي ونستمر في الخفق جيدًا حتى يتجانسوا ونحصل على قوام كريمي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى خليط السمن والسكر ونمزجهم جيدًا.
• نضيف الخميرة على الخليط ثم نعجن مرة أخرى حتى نحصل على قوام ناعم ويمكن تشكيله.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح ثم نبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
• نحضر قوالب الكعك ونضع بها كرات العجين ونضغط عليها ضغطة خفيفة حتى نحصل على نقوم جميلة ومميزة.
• نرص الكعك في صينية وندخلها فرن محميُ بالنار، مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• نتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• احرص على عدم تحريك الكعك من الصينية حتى يبرد تمامًا ثم قم بتزيينه بالسكر الناعم.
• يقدم الكعك بالهناء والشفاء.