منوعات
لو محتارة تاكلي ايه النهاردة.. أعملي القرنبيط المقلي المقرمش بألذ تتبيلة وبطعم شهي
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بسهولة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على قرمشة وبدون ما يشرب كمية كبيرة من الزيت، القرنبيط متوفر بكثرة في الأسواق ولأن لها الكثير من الفوائد التي يقدمها لصحة الجسم تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضيره والاستفادة منه، نعرض لكم طريقة التحضير والمكونات التي يلزم توفيرها للحصول في النهاية على قرنبيط هش لذيذ ومقرمش.
مكونات عمل القرنبيط المقلي المقرمش
من المعروف أن القرنبيط من الأكلات اللذيذة والمفيدة حيث يعشقه الكثير من الناس، نظراً لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والذي بدوره يعمل على دعم جهاز المناعة مع تقليل الإصابة بنزلات البرد، لذلك يتناولونه بكثرة، ولكن العديد من الأمهات ترغب في تناوله مقلي ومقرمش ولا يعرفون التتبيلة والخلطة التي تعطيه مذاق لذيذ، فيما يلي خطوات عمل القرنبيط المقرمش.
- عدد واحد قرنبيطة كاملة متقطعة ومغسولة
- ربع كوب دقيق
- ثلاث معالق نشا كبيرة
- نصف معلقة بيكنج بودر+ عدد 2 بيضة
- رشه ملح+ رشة كمون + رشة بابريكا + رشه كركم ورشة بسيطة فلفل أسود.
- فص الثوم مدقوق + شوية رشة بقدونس متقطع.
- مية لسلق القرنبيط.
- زيت للقلي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
- نضع القرنبيط في وعاء ونغطيه بالماء المغلي مع إضافة الملح والكمون، ونتركه يسلق لعدة دقائق حتى ينضج.
- نحضر الخلطة بخفق البيض جيداً، ثم نضيف الدقيق والنشا وملعقة من البيكنج باودر مع إضافة جميع التوابل من ملح وبابريكا وكمون وثوم مفروم وفلفل أسود وكركم ورشة بقدونس.
- نخفف العجينة بالماء تدريجياً حتى تصبح قوامها ما بين الثقيل والخفيف.
- بعد سلق القرنبيط نغمسه في الخلطة لتغطيته بالكامل.
- نسخن الزيت على نار متوسطة، ونقلي القرنبيط حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفع القرنبيط ونصفيه من الزيت الزائد.
- يقدم القرنبيط المقلي ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.
