منوعات
بكيلو دقيق حضري كمية كبيرة من القرص الطرية الفلاحي بعجينة قطنية ومظبوطة وبطعم أول مرة تدوقيه
طريقة عمل قرص طرية للشاي بمكونات سهلة وخطوات سريعة بدون تركها تختمر لفترة طويلة، القرص الطرية التي تقدم إلى جانب الشاي تتميز بطعمها ومذاقها الجميل، تحضر بكل سهولة والنتيجة مضمونة وناجحة من أول مرة، بكيلو واحد من الدقيق سوف يتم توفير عدد كبير منها، يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة وتناولها أول بأول.
مكونات عمل قرص طرية للشاي
المقادير:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- 1 كوب من السمنة والزيت معًا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء الفاتر للعجن.
طريقة عمل قرص الشاي زي المخابز
فيما يلي طريقة تحضير القرص الطرية السهلة والسريعة.
- نبدأ بخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء كبير، وتشمل: الدقيق، السكر، الملح، البيكنج بودر، واللبن البودرة.
- ثم نحضر الخميرة ونمزجها مع ربع كوب من الماء الدافئ ونغطيها لمدة 5 دقائق تقريباً لحين تفاعلها.
- بعد ذلك نضيف الزبدة، السمنة، الزيت، والقشطة إلى المكونات الجافة، مع التقليب الجيد للمزج.
- ثم نضيف خليط الخميرة والماء الدافئ إلى باقي المكونات، ونضيف الماء الفاتر تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة.
- نترك العجينة في وعاء به ماء دافئ بعيداً لمدة نصف ساعة تقريباً لتخمر.
- بعدها نقطع العجين إلى أقراص صغيرة، ونرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- بعد ذلك نغطي الصواني ونتركها لتختمر مرة أخري.
- وأخيراً ندخل الصينية في فرن ساخنة على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
- تقدم القرص الطرية ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.
