منوعات
لاحلى فطار بدون بيض ولا حليب جهزي بسكويت الشاي المقرمش الاقتصادي

بسكويت الشاي من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم مع الشاي أو القهوة وهو من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس وعادة ما يحضر بسكويت الشاي من الدقيق والحليب والبيض والزبدة، ولكن يمكن تحضيره أيضا بدون هذه المكونات وذلك للحصول على بسكويت صحي ومناسب للأشخاص الذين لا يفضلون تناول الحليب أو البيض أو الزبدة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي بدون حليب وبدون بيض وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض وبدون حليب
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة قليلة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولا قومي بإحضار وعاء مناسب للعجن واخلطي الدقيق مع النشا والملح والبيكنج باودر.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزيت مع السكر والماء والفانيليا.
- بعد ذلك ضيفي خليط السائل إلى خليط الجاف وقلبي بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة.
- ثم رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل تقديمه.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالبيض
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء عميق ضعي الدقيق والسكر والسمنة والزيت والبيكنج بودر والملح.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضيفي البيضة والفانيلا واعجني مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالبيض
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب سمنة.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والسمنة والزيت والبيض والفانيليا والبيكنج بودر والملح حتى تتكون عجينة ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
- رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالحليب
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزيت والسكر والماء والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم.
- ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ورصيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل تقديمه.
نصائح لعمل بسكويت الشاي
إذا كانت العجينة طرية ضيفي القليل من الدقيق حتى تصبح متماسكة، ويمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت حسب الرغبة مثل الكاكاو أو القرفة أو الفانيليا، كما يمكنك أيضا تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو السكر البودرة.