احلى فطار مع كوباية شاى.. الشريك الهش الرائع بعجينة قطنية وخفيفة بدون تكاليف لضيوف الغفلة فى دقيقتين احلى من الجاهز

يعتبر الشريك من أفضل المخبوزات التي تتميز بمذاقها الرائع والمميز، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن عمل معجنات سهلة وخفيفة ويمكن صنعها في البيت بكل سهولة وبدون أي مجهود وسوف نقدم لكم مقادير عجينة الشريك وطريقة التحضير تابعوا معنا.

مقادير عمل الشريك الهش

• نص كيلو من الدقيق متعدد الإستخدام.
• كوب حليب دافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة ونصف من الخل الأبيض.
• بيضة كاملة وبياض بيضة.
• ملعقة ونصف من الخميرة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لدهن الوجه

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة من الحليب
• رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشريك الهش

• نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع به الخميرة والسكر ونتركها جانبا حتى الفوران.
• نحضر طبق عميق ونضع به الحليب، السكر، البيض، بياض البيضة، الزيت والفانيليا ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا.
• نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في العجن لكي تتكون عجينة.
• نستمر في العزم لمدة 8 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمده ساعة أو أكثر حسب حرارة الجو، ثم نقطعها إلى كرات  متوسطة الحجم ونغطيها لترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• نقوم بتشكيل كور العجينة على هيئة أصابع طويلة ثم نقوم بلف هذه الأصابع بطريقة حلزونية كي نصل الى شكل الشريك المعتاد.
• نضع الشريك في صينية مدهونة بالزيت ونتركه ليختمر مره ثانيه لمدة ربع ساعة.
• نسخن الفرن في أثناء مدة تخمير الشريك.
• نقوم بخلط صفار البيضة مع ملعقتي الحليب ورشة الفانيليا ونقوم بدهن الشريك.
• ندخل الشريك الفرن الساخن مسبقا ونتركه لمدة 10 دقائق لكي ياخذ اللون الذهبي.
• نخرج الشريك من الفرن وندهنه بالشربات الثقيل أو العسل الطبيعي ونتركه ليبرد ثم نقدمه في أطباق التقديم ويمكن أن نزينه بجوز الهند.