بكل سهولة اعملي الفطير بالكاسترد والطعم احلى من الجاهز

الفطير الكاسترد من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار ويتميز بطعمه الغني والكاسترد الكريمي وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويمكن إضافة الحليب إلى الفطير، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفطير بالكاسترد بالتفصيل.

طريقة عمل الفطير بالكاسترد

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• كوب كاسترد جاهز.
• كوب من الحليب.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي الدقيق والملح وزيت الذرة واعجني بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
2. ثم قسمي العجينة إلى أربع كرات وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك حضري الحشو وذلك بخلط الكاسترد مع الحليب والسكر.
4. ثم افردي كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعي عليها الحشو واغلقيها على شكل دائرة.
5. بعد ذلك قومي بفرد العجينة مرة أخرى وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. ثم ادخلي الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
7. بعد ذلك اخرجي الفطير من الفرن واتركيه يبرد قليلا، ثم قطعيه ونقدميه.

نصائح لتحضير الفطير الكاسترد

يمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الحشو حسب الرغبة، كما يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكاسترد مثل الفانيليا أو الشوكولاتة، كما يمكن أيضا تحضير الفطير الكاسترد باستخدام عجينة الجلاش بدلا من العجينة العادية.

للحصول على عجينة طرية ولذيذة يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل العجن، كما يجب أن تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر جيدا حيث أن التخمير يساعد على تماسك العجينة وجعلها هشة، وعند فرد العجينة يجب أن يكون السمك متوسط حتى لا يحترق الفطير أثناء الخبز.