منوعات
“اللحمة هتدوب في بوقك” طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل المكرمل..مش هتعمليه غير بالطريقة دي
تقوم الكثير من السيدات بطهي اللحم بالطريقة التقليدية، وهي عن طريق سلق اللحمة أو وضعها مع الخضار، وهي طرق لذيذة بلا شك، ولكن ماذا عن تجربة طريقة جديدة لطهي اللحم؟ ندعوكِ إلى تجربة طاجن اللحمة بالبصل المكرمل، لتقدمي إلى عائلتك طبق شهي، وتزيني سفرتك بكل ما هو جديد، وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل المكرمل بكل التفاصيل والأسرار.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل المكرمل
إن طاجن اللحمة بالبصل المكرمل هو وصفة سهلة وسريعة التحضير، فقط قومي بتحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات، ويفضل أن تكون لحمة موزة.
- نصف كيلو من البصل المقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة سمن.
- 2 فص ثوم كبير مفروم.
- كوب ماء ساخن.
- توابل: (فلفل أسود- كمون- كزبرة- بابريكا- رشة حبهان- ورقة لاورا- شطة حسب الرغبة).
خطوات عمل طاجن اللحمة بالبصل المكرمل
لتحضير ألذ طاجن لحمة بالبصل المكرمل قومي بإتباع الخطوات التالية:
- أولا نقوم بغسل مكعبات اللحمة جيدا، وتركها في مصفاة قليلاً.
- في قدر كبر نقوم بإضافة وتسخين ملعقتين من السمن، ثم نضيف اللحم، ونقلب جيداً.
- الأن نقوم بإضافة التوابل، ونستمر في التقليب حتى تأخذ اللحمة لون التحمير.
- نتركها على النار حتى تجف أي سوائل تخرج منها، ثم نقوم بإضافة البصل وملعقة الملح.
- بعد إضافة البصل نقوم بتهدئة النار، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل و يتكرمل.
- الآن نقوم بإضافة الماء الساخن إلى اللحم والبصل، ونتركهم حتى الغليان.
- بعدها نقوم بإحضار الطاجن (ويمكن استخدام صينية عادية) ثم نقوم بسكب اللحمة والبصل فيه.
- نوزع اللحمة والبصل بشكل جيد في الطاجن، ونقوم بتغطيته بورق فويل.
- ندخل طاجن اللحمة بالبصل إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180.
- نتركه في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى النضج وذوبان قطع اللحم.
- نزيل ورق الفويل ثم نقوم بتحمير وجه الطاجن تحت الشواية.
- يقدم الطاجن ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض وشوربة الخضار والسلطة، أو المكرونة بالصلصة.
