طريقة عمل الكريم كراميل اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة

الكريم كراميل هو حلوى شهية محضرة من طبقتين طبقة سفلية من الكراميل والطبقة العلوية من الكريمة المخفوقة، ويتميز الكريم كراميل بطعمه الغني واللذيذ ويعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم إليكم أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل بالتفاصيل.

طريقة عمل الكريم كراميل

المقادير:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• 3 أكواب من الحليب.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة غير لاصقة ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
2. ثم حركي السكر باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى لون الكراميل البني.
3. بعد ذلك اسكبي الكراميل في أكواب التقديم واتركيه حتى يبرد.
4. ثم احضري وعاء عميق واخفقي البيض جيداً.
5. بعد ذلك ضيفي الحليب والفانيليا إلى البيض واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات جيداً.
6. ثم اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة الكراميل في الأكواب.
7. بعد ذلك ضعي الأكواب في صينية فرن وضيفي الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل نصف مستوى الأكواب.
8. ثم اخبزي الكريم كراميل في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
9. بعد ذلك اخرجي الكريم كراميل من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد تماماً.
10. ثم ضعي الكريم كراميل في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

نصائح لعمل الكريم كراميل

للحصول على طبقة كراميل مقرمشة يجب عدم تحريك السكر كثيراً أثناء تسخينه، ويجب أن يكون خليط الكريمة ناعم ومتجانس قبل صبه فوق طبقة الكراميل، كما يجب أن يكون الماء الساخن في صينية الفرن حتى لا يحترق الكريم كراميل من الأسفل، ويمكن تقديم الكريم كراميل مع الفواكه أو مع الآيس كريم، للحصول على طبقة كراميل ذهبية اللون لا تتركيها على النار لفترة طويلة فكلما زادت مدة الطهي زادت احتمالية أن يحترق الكراميل.