منوعات
بالخطوات المدلعة في المنزل حضريها بألذ وأحلى طعم زي المحلات
إذا كنت تبحث عن حلوى تقدمها في المناسبات والاحتفالات، فإن المدلعة هي الخيار الأمثل، لإنها واحدة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، وتعد من الوصفات المميزة التي يتمتع بها الناس في مناطق مختلفة من العالم العربي، ففي هذا المقال نقدم لك خطوات سهلة لتحضير المدلعة في منزلك بمكونات بسيطة فتعلمي معنا كيفية إعداد هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة.
مكونات عمل المدلعة في المنزل
للبسبوسة
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب سمنة.
- ثلث كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
لعمل شربات البسبوسة
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة عصير ليمون.
- نصف ملعقة من السمن.
للكنافة
- ربع كيلو كنافة مفتتة.
- ملعقتين سكر بودرة.
- ربع كوب سمنة.
- نصف كوب شربات.
الكريمة
- كوب كريم شانتيه للخفق.
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتين باستري كريم.
الكراميل
- نصف كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتين حليب.
خطوات تحضير المدلعة
- تحضير شربات البسبوسة
- في وعاء، اخلطي الماء والسكر معًا.
- أضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضيفي نصف ملعقة السمن واتركي شربات البسبوسة جانبًا لتبرد.
تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، الجوز الهند الناعم، السمنة، الحليب، وملح.
- قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتكون عجينة.
- افردي العجينة في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالسمنة.
- قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
عمل الكنافة
- في وعاء، قومي بخلط الكنافة والسكر البودرة.
- ذوبي السمنة وصبيها فوق الكنافة، ثم قلبيها جيدًا.
- اسقي الحلوى بالشربات.
إعداد الكريمة
- في وعاء، اخفقي الكريم شانتيه مع الحليب والماء المثلجين حتى تصبح الكريمة.
- أضيفي باستري كريم، وقومي بالخفق حتى تمتزج المكونات..
تحضير الكراميل
- قومي بوضع السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح باللون الذهبي.
- أضيفي الزبدة والحليب واخلطيهم حتى يتجانسوا ونتركه يبرد.
التقديم
- في صينية التقديم، ضعي طبقة من الكنافة، ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة وطبقة من البسبوسة.
- قومي بصب كراميل السكر فوق الحلوى بعد الانتهاء من وضع الطبقات من الكنافة والبسبوسة والكريمة.
- اتركي الحلوى حتى تبرد وتتماسك بالثلاجة.
- قدمي المدلعة وقد أصبحت جاهزة للتقديم.
