منوعات
ينفع في اللانش بوكس.. طريقة سهلة لعمل خبز البالون بالسمسم التركي هيقولولك تسلم ايدك
خبز البالون واحد من أنواع الخبز التركي الذي يفضله الكثير، والمنزل الذي يوجد فيه أطفال لا يمكن الاستغناء عنه، حيث يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن، هناك طريقتان لخبز خبز البالون في الفرن أو قليه في الزيت، ولكننا نفضل الطريقة الصحية، تابعونا وسوف نذكر لكم بالتفصيل طريقة عمل خبز البالون التركي في الفرن.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم
إليكم طريقة عمل خبز البالون التركي لتناوله على وجبة الإفطار أو العشاء من خلال إتباع تلك الخطوات:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- كوبان إلا ربع من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- كوب الا ربع من السمسم.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل خبز البالون بالسمسم، من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء نضع الحليب ونضيف إليه السكر والخميرة, ونحرك المكونات مع بعضها، ثم نغطيه ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يختمر ونتأكد من أن الخميرة فعالة.
- في وعاء آخر نضع الدقيق ونضيف إليه الملح ونحرك.
- نصنع حفرة في منتصف الدقيق ونضيف فيها الحليب، ثم نبدأ بالعجن لمدة لا تقل عن سبعة دقائق حتى تصبح العجينة ذو ملمس ناعم ولا تلتصق في اليد.
- نجهز وعاء ونوزع عليه القليل من الدقيق, ثم نضع العجينة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف على حسب درجة حرارة الغرفة.
- عندما تلاحظ أن حجم العجينة تتضاعف نخرج الهواء من داخلها، ثم نقسمها إلى ستة كور ذو حجم متوسط.
- نغطي كور العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
- نجهز بولة بها مقدار نصف كوب من الحليب وبولة أخرى بها كمية السمسم.
- نأخذ قطعة من العجينة ونفردها باستخدام النشابة حتى تصل إلى السمك المناسب.
- ندهن العجينة بالحليب في كل من الجانبين (فهذه الخطوة مهمة حتى لا يتساقط السمسم) ثم نوزع السمسم، وهكذا مع باقي الكمية.
- نجهز صينية فرن ونغلفها بورق زبدة، ثم نرص عليها الخبز وندخلها إلى الفرن الساخن.
- نتركه حتى يتم النضج ويكتسب اللون الذهبي.
- بعد خروجه من الفرن نتركه قليلاً حتى يصبح دافئ، ثم نضعه في أكياس ثلاجة وبهذا أصبح جاهز للحشو.
