بأسرار المطاعم.. طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة والخفيفة بمكونات طبيعية بطعم احلى من الجاهز
تعتبر فطائر الطاسة نوع من أنواع المعجنات المميزة ومن أشهى أنواع الفطائر التي يمكن أن تقوم بتحضيرها في البيت بأسهل طريقة حيث يمكنك أن تقومي بتجهيز المكونات والمقادير المطلوبة، ومن ثم ستبدئي في عمل فطيرة سريعة يمكن تجهيزها خلال ساعة واحدة فقط بتوفير المكونات واتباع خطوات الخبز البسيطة التي يمكنك أن تقومي بها، ولذلك نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات عمل فطائر الطاسة السريعة وسر نجاحها وقرمشتها من الخارج.
طريقة عمل فطائر الطاسة
تعتبر فطيرة الطاسة من أفضل أنواع الفطائر التي يمكنك أن تقومي بإعدادها في البيت كما يمكن أن تقوم بإعداد الفطيرة الحادقة أو الفطيرة المسكرة في داخل الطاسة دون الحاجة إلى تسويتها في الفرن، وفيما يلي نتعرف على مكونات بسيطة لعمل أفضل عجينة مرنة وناعمة يسهل تشكيلها كما يمكن أن تقومي بتشكيلها لفطائر صغيرة أو فطائر كبيرة الحجم سواء محشية بالجبن، أو سادة، أو مزينة بالسكر البودر.
فطائر الطاسة محشية بالجبن
يمكنك تحضير تلك الفطيرة من خلال استخدام المكونات الآتية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- وعاء مناسب.
- كوب من الجبن.
- كوب زيتون مخلي.
- نصف كوب موتزريلا.
- 2 ملعقة زيت.
خطوات تحضير الوصفة
يمكنك أن تجهزي تلك المكونات التي تعرفنا عليها ومن ثم اتبعي الآتي:
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الماء الدافئ مع السكر والدقيق وقومي بخلطهم جيدا.
- استمري في التقليب ثم أضيفي بقية مكونات العجينة.
- يجب أن يكون قوام عجينة تلك الفطيرة أشبه بالسائل ولكنه أكثر كثافة، وقوامه يكون مثل قوام عجينة الزلابية أو أثقل قليلًا.
- بعد ذلك اتركي العجين حتى يكتمل تخميره ومن ثم يمكنك تقومي بتجهيز طاسة التسوية.
- يتم غرف وحدات الفطائر بواسطة المغرفة ثم توزيع الجبن والزيتون، وخفض النار
- تستغرق مدة التسوية فقط 10 دقائق ومن ثم يمكنك بعد الانتهاء من التسوية تقديم الفطائر من صوص الكاتشب.
- تعتبر تلك الفطائر سهلة التحضير وسريعة تصلح للتقديم على وجبات الإفطار أو على العشاء.
