منوعات
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل مثل الجاهزة وبطعم مميز
تهتم الأم بتقديم الحلاوة الطحينية للأبناء وذلك لأنها تتمتع بقيم غذائية عالية فهي غنية بالبروتين والألياف و المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وتعتمد في تصنيعها على السمسم، مما يجعلها في قائمة العناصر الغذائية الهامة التي يجب تناولها بنسب معينة لتفادي الأضرار بالجسم والصحة العامة.
مقادير عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
للحلاوة الطحينية دور في مكافحة الأمراض وتقوية المناعة ضد الإصابة بمرض السرطان ولاعدادها في المنزل يتم تجهيز المكونات التالية:
- كوب ونصف من الطحينية.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات أول فول سوداني على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
لإعداد قالب من الحلاوة الطحينية بطريقة ناجحة ومضمونة وصحية مع ضمان جودة الأدوات المستخدمة من حيث النظافة بداخل المنزل بدلا من شرائها جاهزة، يتم تحضير المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات التالي ذكرها:
- تجهيز صينية مسطحة ثم توزيع طبقة خفيفة من الزيت.
- فرد ورقة زبدة على ذلك السطح.
- إذابة كمية السكر في الماء ثم نقلهم في وعاء قابل لتحمل درجة الحرارة ثم السماح لهم بالغليان مع ضبط درجة حرارة الموقد على تدريج منخفض.
- التقليب المستمر حتى الغليان.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية الطحينية والاستمرار في التقليب.
- سوف تلاحظ أن القوام أصبح سميكا يتم إضافة الفانيليا والاستمرار في التقليب.
- بعد الغليان، يتم رفع الوعاء من حرارة الموقد.
- تقليل الحلاوة باستمرار حتى التحقق من التماسك والتجانس.
- إضافة المكسرات أو الفول السوداني على حسب الرغبة.
- يتم وضع جميع المكونات على ورقة الزبدة في منتصف الصينية.
- يتم تغطية الحلاوة بالنايلون الشفاف وإحكام الغلق.
- تدخل الصينية الثلاجة حتى تمام التماسك وقد يستغرق الأمر ٢٤ ساعة.
- بعد ذلك يتم تقطيعها في شكل شرائح.
- تقدم إلى جانب الخبز البلدي.
