منوعات
بدون عجن ولا فرد هتعملي البيتزا السائلة بحشوة خطيرة في دقائق هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر البيتزا من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها في المحلات على الأقل مرة واحدة أسبوعيا ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائها بشكل مستمر خاصة إذا كانت الأسرة كبيرة، ويمكنك الآن تحضير ألذ بيتزا في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك وبطعم أحلي من المحلات، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل البيتزا السائلة
يمكنك الآن تحضير ألذ وأهش بيتزا ممكن تدوقيها بطعم أحلي من الجاهزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب ماء فاتر.
- بيضة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات صلصة البيتزا:
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع كوب ماء فاتر.
مكونات الحشوة:
- بواقي من الثلاجة سواء لحوم أو جبن أو لانشون أو بسطرمة.
- جبنة موزاريلا.
- فلفل ألوان مقطع.
- بصل شرائح.
- زيتون شرائح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السكر مع الخميرة في بولة عميقة والماء الدافئ ونقلب المكونات حتى تتجانس ثم نغطي الخليط.
- ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة وعندما تظهر فقاعات على الوجه نستخدم الخميرة نضيف البيضة مع الزعتر.
- وأيضا الزيت ونخفق المكونات مع بعض بالمضرب اليدوي وفي بولة أخر نقوم بوضع الدقيق مع رشة الملح.
- والبيكنج بودر ونقلب المكونات لكي تتداخل ثم نضيف هذا المزيج على المكونات السائلة ونقلب بالمضرب.
- حتى يختفي الدقيق ونحصل على قوام أثقل من قوام الكيك قليلا ثم نصب هذا الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
- الآن نجهز صوص البيتزا من خلال وضع الصلصة مع الكاتشاب وباقي المكونات وأيضا الماء لحين الحصول على قوام سهل الفرد.
- بعد ذلك نفرد الصلصة على البيتزا باستخدام فرشاة أو ملعقة على حسب المتوافر لديك ثم نوزع الحشوة.
- سواء كانت بواقي لحمة مفرومة أو دجاج أو لانشون أو بسطرمة وغيرها مع شرائح من الزيتون والفلفل والبصل.
- وعلى الوجه نضع الجبنة الموزاريلا ثم ندخل البيتزا في فرن ساخن حتى تنضج وتذوب الجبنة وعندما تخرج.
- اتركيها حتى تهدأ قليلا ثم تقطع إلى مثلثات متساوية وتقدم مع الكاتشاب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البيتزا السائلة
إذا كنت ترغبين بالحصول على بيتزا طرية ذات عجينة هشة ومذاق غني يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة حتى تنجح الطرية وتصبح طرية وضع البيضة على العجينة تزيد من القيمة الغذائية لها.
- الزعتر يجعل مذاق عجينة البيتزا مثل المحلات وصوص البيتزا بهذه الطريقة لا يختلف عن الجاهز.
