منوعات
مش هتشتريها من بره خلاص طريقة عمل البيتزا المقرمشة في البيت مثل المطاعم بكل سهولة
تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، كما تتميز بطعمها اللذيذ وتتنوع الإضافات التي يمكن وضعها عليها، وتعد البيتزا المقرمشة من أكثر أنواع البيتزا المفضلة لدى الكثيرين وذلك لأنها تتميز بالقرمشة العجيبة التي تجعلها أكثر لذة.
طريقة عمل البيتزا المقرمشة في البيت
يمكنك عمل البيتزا المقرمشة في البيت بكل سهولة، وذلك من خلال توفير مجموعة من المكونات وطريقة التحضير من خلال النقاط التالية:
المكونات
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة فقط صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء كبير، ثم نخلط فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- يتم إضافة زيت الزيتون مع العجن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطيتها مع تركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
- عليك تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية بعد تخمير العجينة.
- بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ثم وزعي الصلصة على العجينة،وبعدها أضيفي الإضافات التي تفضلينها، مثل الجبن واللحم أو الخضار أو الفطر.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يحمر وجهها وتذوب الجبن.
- قومي بتقطيع البيتزا وتقديمها ساخنة.
نصائح للحصول على بيتزا مقرمشة
- استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات، فهو يعطي العجينة قواماً متماسكًا يسمح لها بالحصول على قشرة مقرمشة.
- لا تضيفي الكثير من الدقيق إلى العجينة، فقد يؤدي ذلك إلى جعلها جافة وغير مقرمشة.
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، فهذا يجعل البيتزا أكثر انتفاخًا.
- قومي بدهن العجينة بقليل من زيت الزيتون قبل الخبز، فهذا يساعد على جعلها أكثر طراوة وقرمشة.
