منوعات
بكوب دقيق هتبهري كل عيلتك بأحلى وأسهل تحلية كريمية
مع الإنشغال والمسئوليات لدى الأمهات وربات البيوت ومع الرغبة في توفير كل ما قد يعجب أفراد العائلة في المنزل، تجتهد الأمهات في البحث عن طرق مختلفة لإعداد حلوى سهله وبسيطة وبمكونات متوفرة لأفراد العائلة، بالاضافة إلى توفير الاموال المدفوعة في الحلوى التي يتم شرائها من المحلات بالخارج، وأيضا يكون لها قيمة غذائية، من هذه الحلويات السهله حلوى الحليب والدقيق أو ما يسمى بحلوى البورصا، تعتبر حلوى فاخرة كريمية يتهافت عليها الجميع.
مكونات حلوى البورصا
لإعداد حلوى الحليب والدقيق اللذيذة والكريمية نحتاج المكونات التالية:
- لتر حليب ما يعادل خمسة أكواب
- كوب سكر أبيض
- أربعة معالق زبده أو ما يعادل مائه خمسة وعشرين جرام
- كوب دقيق فاخر أو متعدد الاستخدام
- مكسرات مجروشه
طريقة إعداد حلوى البورصا
لتحضير هذه الحلوى المميزه والكريمية يتم اتباع الخطوات التالية:
- في إناء على النار نضع لتر الحليب ونضيف عليه كوب السكر ومعلقة صغيرة من الفانليا
- نقلب المكونات السابقة مع الحليب على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم نرفع الإناء من على النار
- في إناء أخر نضع أربعة معالق الزبده ننتظر ذوبان الزبدة ونضيف كوب الدقيق الفاخر
- نقلب بدون توقف لمده 18 دقيقة إلى عشرين دقيقة على نار هادئة
- نستمر في التقليب حتى يتحول إلى قوام سائل وناعم بدون أي تكتلات ولم يتغير لونه
- نبدأ في إضافة الحليب بالتدريج حيث نضيف نصف كمية الحليب ونقلب بإستمرار حتى نحصل على قوام ناعم متوسط السمك
- نضيف الباقي من كمية الحليب ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى نحصل على القوام المطلوب يكون ناعم بدون تكتلات
- في صينية متوسطة أو قوالب صغيرة نوزع كمية الخليط
- ننتظر لمدة عشرة دقائق حتى تتكون طبقة خفيفة على الخليط
- على الرف الاوسط نضع الصينية والقوالب ونقوم بتشغيل الشواية والمروحه الخاصة بالفرن وننتظر حتى يتغير اللون إلى لون ذهبي غامق
- بعد إخراجه من الفرن نتركه حتى يبرد ونرش المكسرات المجروشه ويتم تقديمه.
