منوعات
بدون دجاج.. طريقة عمل شوربة الخضار بمكونات بسيطة
شوربة الخضار من أشهر الأكلات التي يتم تناولها في فصل الشتاء، لما تحتويه من فوائد عديدة، بالإضافة إلى أنها من الأكلات الصحية وتشعر الشخص بالدفء، ومع ارتفاع أسعار الدجاج يمكنك الآن عمل شوربة خضار بدون دجاج بكل سهولة، والاستمتاع بفوائده، وهذا ما سوف نتعرف عليه اليوم خلال السطور القادمة.
مكونات شوربة الخضار
شوربة الخضار من أسهل الأطعمة التي يمكنك تحضيرها، كما أن مكوناتها بسيطة وبتكلفة قليلة وهذه هي مكونات شوربة الخضار كالتالي:
- ½ كوب فاصوليا خضراء.
- ½ كوب بازلاء.
- 2 حبة جزر.
- ثوم مهروس.
- حبيتان من الكوسة.
- حبيتان من البطاطس.
- حبة بصلة مفرومة.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون أو نباتي كما تفضل.
- ماء مغلي.
طريقة عمل شوربة الخضار
- في البداية نقوم بغسل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ووضعها جانبًا.
- نضع وعاء به القليل من الزيت ويترك على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضف البصل المفروم وقم بتشويحه جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبي قليلًا.
- ضع الثوم المفروم وقلب المكونات مع بعضهم البعض لمدة دقيقة أخري.
- ثم نبدأ في وضع جميع الخضروات الفاصوليا والبازلاء والجزر والكوسة وتقليبهم مع البصل والثوم.
- بعد ذلك ضع باقي المكونات من بطاطس وملح وفلفل أسود وإذا كنت ترغب في وضع مكعب مرقة دجاج وقلب المكونات لمزجهم سويًا وتترك لمدة دقيقتين حتى يتجانس المكونات.
- اسكب 3 أكوب من الماء الساخن إلى الوعاء وقلبهم الخضروات كلها، ثم يغطي الوعاء ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة للتأكد من أن جميع الخضراوات قد نضجت.
- بعد ذلك يتم رفع شوربة الخضار من على النار ونقوم بوضعها في أطباق التقديم على عدد أفراد الأسرة وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
