منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة المطاعم
الشيش طاووك هو واحد من اهم الاكلات والتي يحبها الكثيرين سواء الكبار او الصغار لطعمه الشهي واللذيذ كما انه يحتوي على قيمة غذائية عالية حيث انه يتكون من الدجاج والخضروات بالاضافة الى انه سهل التحضير ولا يحتاج للكثير من الوقت في المطبخ او الكثير من المكونات ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووك.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات
- الخضراوت اثنتا عشرة حبة بندورة صغيرة الحجم.
- حبة متوسطة الحجم من كل من الفلفل الأصفر والأخضر والأحر الحلو، مقطعة إلى مكعبات.
- أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- خس أو بقدونس مفروم لغرض التقديم.
مكونات خليط النقع
- ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من بهار البابريكا.
- كأس من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من خل بلسميك،
- ملعقتان كبيرتان من الخل العادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الدجاج الى مكعبات صغيرة
- ثم نقوم باحضار كيس ونضع بهالزيت، والخل، وخل البلسمك، وصلصة البندورة، واللبن الرائب، وبهار الفلفل الحلو أو البابريكا، وملح الطعام، والفلفل الأسود، والكركم، والكزبرة الناعمة، وبهار الكمون، الشطة، ولا تنسي الزنجيل.
- ثم نقوم باضافة مكعبات الدجاج ثم نقوم باغلاق الكيس ورج الكيس جيدا حتى تختلط جيدا.
- ثم نقوم باحضار مقلاة واسعة او شواية ونسخنها جيدا، ثم نقوم باحضار الاعواد الخشبية ثم نقوم بوضع الدجاج بها بالتبادل مع الفلفل الملون والطماطم.
- ثم نقوم بوضعها في المقلاة ونقوم بقلبها حتى تنضج الدجاج وتحمر الخضروات.
- ثم نقوم بوضعها في اطباق التقديم.
