منوعات
دنش المحلات والأفران بالظبط بطريقة مورقة توريق وبمقادير مظبوطة وناجحة وبطعم رهيب
الدنش من الحلويات اللذيذة التي اعتدنا على تناولها منذ الصغر فهو يتميز بالمذاق المسكر الحلو، كما يفضل الكثير تناوله مع الشاي أو القهوة حيث تناوله منفرداً له مذاقه الخاص عن باقي أنواع الحلويات، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره في المنزل عن شرائه من محلات الحلويات الجاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الدنش بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الدنش
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- 1 كوب من الحليب السائل.
لتزيين الوجه:
- ربع كوب من مربى المشمش.
- كريز أو مشمش مجفف.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق ثم نضع فيه الدقيق والملح والسكر والخميرة ونقوم بخلطهم معاً ثم نضيف البيضة ونخفق جيدًا.
- يضاف إليهما اللبن ونقوم بالعجن حتى تتجانس جميع المكونات معاً ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة على شكل مربع ونضع فوقها الزبدة الذائبة على جميع جوانب العجين ثم نقوم بلم قطعة العجين على بعضها.
- ثم نقوم بفرده باستخدام النشابة أيضًا ونقوم بثنيها على بعضها مرة أخرى ثم نقوم بفرده أيضًا على شكل مربع ثم نزيل الحواف للحصول على عجينة متساوية.
- تقسم العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم ونقوم بتشكيل مربعات العجين على هيئة رول.
- يتم تحضير صينية ونقوم بدهنها بالزبدة و نقوم برص قطع العجين بداخلها ثم نقوم بدهن الوجه بمربى المشمش ونضع على الوجه قطع المشمش المجفف أو الكريز.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 200 ونقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن ثم تقدم قطع الدنش في أطباق وهي ساخنة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الدنش في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة التحضير.
