مكون سري ضعيه على البطاطس المقلية مش هتمتص نقطة زيت واحدة وهتبقي مقرمشة وذهبية أحلي من المطاعم
تعتبر البطاطس من الوجبات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار علاوة على أنها غنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له ويمكن عمل البطاطس بمختلف الطرق السهلة ولكن ما يعاني منه الكثير من ربات المنازل أن البطاطس قد تتشرب كمية كبيرة من الزيوت المهدرجة التي تجعل البطاطس غير صحية ومضرة جدًا حيث يسبب الزيت المهدرج الكثير من المشاكل على صحة القلب ولكن هناك الكثير من الطرق السهلة التي يمكن من خلالها عمل البطاطس بطريقة مقرمشة تجعلها مفيد للجسم وشهيه وسوف نتناول خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطس بدون نقطة زيت.
طريقة قلي البطاطس بدون نقطة زيت
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البطاطس بدون أن تشرب أي كمية من الزيت وسوف نتناول أهم تلك الطرق خلال السطور الآتية
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس الخاصة بالقلي.
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الدقيق.
طريقة التحضير:
نقوم بإحضار البطاطس ونقوم بغسلها جيدًا منج ميع الأوساخ والأتربة.
- قشري البطاطس ونقوم بغسلها مرة أخرى.
- قطعي البطاطس على شكل شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعي ماء على النار ونضع به القليل من الملح وننتظر الماء حتى يغلي.
- اضيفي البطاطس في الماء وننتظر حوالي ١٠ دقائق.
- نعمل على تشغيل الفرن ونضع البطاطس في صينية مستطيلة بعد وضع ورق الزبدة بها.
- نترك البطاطس في الفرن حوالي ١٥ دقيقة حتى تحمر وبذلك نحصل على بطاطس مقلية بدون أي نقطة زيت.
طريقة أخرى لقلي البطاطس بدون نقطة زيت
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس
- ملعقتين من الفيجاتار.
- عدد ٢ من البيض.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار البطاطس بعد غسلها ونقوم بسلقها في ماء مغلي مع قليل من الملح.
أهرسي البطاطس جيدًا ونضيف لها التوابل حسب الرغبة. - شكلي البطاطس ونغطسها جيدًا في الفيجاتار والبيض.
- نقوم بوضع البطاطس في صينية.
- نشغل الفرن على درجة حرارة ١٦٠.
- نضع البطاطس في الفرن وننتظر حوالي ٢٠ دقيقة وبذلك تصبح البطاطس جاهزة بدون أي نقطة زيت وبدون أي مواد أخرى مهدرجة وبطريقة مقرمشة.
من أهم أسرار نجاح البطاطس المقلية أن تقومين بسلق البطاطس لا تقليها فتره طويله عندما ينضج ارفعيه فورا. من علي النار عندما لا تحتوي البطاطس علي الزيت تصبح صحيه جدا وتصبح ذهبية ومقرمشة حيث أن هذه البطاطس بزيت تضر الجسم وتسبب السمنه فلا يجب الإفراط بتناولها لأنها تسبب مشاكل صحيه في الجسم فتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
البطاطس
من أهم الاسرار في نجاح البطاطس هي سلق البطاطس قبل قليها مسبقاً وضرورة تركها تيرد طول الليل حتي تقومين بتقسيرها قومي بتقطيع اصابع البطاطس اللي اصابع رفيعه وطويله ثم ضعيها في قدر من الماء البارد حتي تسقطيها كامله في الماء هذا يساعد علي جعلها مقرمشه وذهبية اللون ثم اقليها علي نار هادئة تطلع معكي زي المطاعم
