منوعات
“فرحي ولادك” طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بخطوات سهلة جداً
الكريم كراميل هو حلوي لذيذة وسريعة التحضير، تتكون من مزيج من البيض والحليب والسكر، ويسكب في قوالب ويتم نضجه في الفرن أو على النار، يمكن تناوله بارد، ومن الممكن إضافة نكهات مختلفة له، مثل الفانيليا أو اللوز أو البرتقال، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكريم كراميل بثلاث مكونات فقط، حيث يمكن تحضيره بالمناسبات السعيدة أو حفلات أعياد الميلاد ويدخل في تحضير الكثير من الحلويات الشهية، تابعونا لمعرفة طريقة التحضير.
مقادير عمل الكريم كراميل
- 3 بيضات.
- 500 مل حليب (حوالي 2 كوب وربع).
- ربع كوب سكر ( حوالي 50 جرام) ويمكن زيادته حسب الرغبة.
لرائحة عطرة يمكن إضافة:
- ملعقة صغيرة فانيليا أو بشر برتقال أو ليمون أو نكهة اللوز.
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
- قومي بعمل الكراميل، وذلك بوضع ربع كوب من السكر في وعاء عميق على نار متوسطة، وضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الماء، ويتم تركه يذوب ويتحول إلى لون ذهبي، مع التقليب من حين لآخر.
- ثم ضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الكراميل، وحركيه جيداً، ثم اسكبيه في قوالب الكريم كراميل، وقومي بتدويرها بحيث يغطي الكراميل القاع والجوانب.
- يتم ترك القوالب جانباً حتى يبرد الكراميل ويتصلب.
- قومي بإحضار وعاء آخر، وقومي بضرب البيض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، ثم ضيفي الحليب والسكر والنكهة التي تم اختيارها وقلبيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- ثم صفي الخليط بمصفاة للقضاء علي أي رغوة أو قشور.
- اسكبي الخليط فوق الكراميل في القوالب، وضعيها في صينية عميقة، وضيفي الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.
- قومي بإدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ويتم تركها لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الكريم كراميل ويصبح لونه ذهبياً.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن، ويتم تركها تبرد قليلاً، ثم إدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يبرد الكريم كراميل تماماً.
- صبي القوالب على أطباق التقديم، وقومي بتزينها بالفواكه أو الكريمة أو الشوكولاتة واستمتعي بتناولها.
