منوعات
ب3 مكونات فقط اعملي حلوى الكريم كراميل بكل سهولة.. هتقومي تعمليه حالاً
الكريم كراميل هو حلوى شهية وسهلة التحضير، تتكون من خليط من البيض والحليب والسكر، ويسكب في قوالب ويخبز في الفرن أو على النار، يمكن تناوله بارد، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة له، مثل الفانيليا أو اللوز أو البرتقال، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكريم كراميل بثلاث مكونات فقط، حيث يمكن تحضيره بالمناسبات السعيدة وحفلات أعياد الميلاد ويدخل في تحضير العديد من الحلويات الشهية، تابعونا لمعرفة طريقة التحضير.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات
- 3 بيضات.
- 500 مل حليب (حوالي ٢ كوب وربع).
- ربع كوب سكر ( حوالي ٥٠ جرام) ويمكن زيادته حسب الرغبة.
لرائحة عطرة يمكن إضافة:
- ملعقة صغيرة فانيليا أو بشر برتقال أو ليمون أو نكهة اللوز.
طريقة التحضير
- نبدأ بعمل الكراميل، وذلك بوضع ربع كوب من السكر في قدر على نار متوسطة، ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الماء، ونتركه يذوب ويتحول إلى لون ذهبي، مع التحريك من حين لآخر.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الكراميل، ونحركه جيداً، ثم نسكبه في قوالب الكريم كراميل، وندورها بحيث يغطي الكراميل القاع والجوانب.
- نترك القوالب جانباً حتى يبرد الكراميل ويتصلب.
- نحضر وعاء آخر، ونضرب البيض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، ثم نضيف الحليب والسكر والنكهة التي تم اختيارها ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نصفي الخليط بمصفاة للتخلص من أي رغوة أو قشور.
- نسكب الخليط فوق الكراميل في القوالب، ونضعها في صينية عميقة، ونضيف الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الكريم كراميل ويصبح لونه ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد قليلاً، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يبرد الكريم كراميل تماماً.
- نقلب القوالب على أطباق التقديم، ونزينها بالفواكه أو الكريمة أو الشوكولاتة واستمتعي بتناولها.
