منوعات
بـ 3 وصفات.. طريقة طبخ سمك السلمون مثل المطاعم
سمك السلمون من أنواع الأسماك التي تحتوي على مكونات صحية مفيدة للجسم للحصول على الطاقة وتقوية الذاكرة، وهو مصدر هام للبروتين ويمكن تحضيره بطرق مختلفة سواء في الفرن أو بدونه، وفيما يلي إليكم 3 طرق لتحضيره مثل المطاعم.
طريقة عمل سمك السلمون المدخن
يمكن عمل السلمون المدخن في الفرن من خلال تجهيز المكونات التالية:
- سلمون مدخن جاهز.
- جبنة ماعز.
- اثنين من الفلفل الألوان.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون.
ويمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات التالية:
- قطعي الفلفل والكزبرة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي التوابل وهما الفلفل الأسود والملح إلى الفلفل والكزبرة وقلبي المكونات.
- ضعي السمك المدخن الجاهز في هذا الخليط واضيفي كمية من زيت الزيتون.
طريقة عمل سمك السلمون الفيليه
كما يمكن طهي السمك السلمون بطريقة أخرى من خلال تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من السمك السلمون الفيليه.
- تشكيلة البهارات.
- رشة شطة.
- رشة كمون.
- رشة بابريكا.
- شمر جاف.
- 4 من فصوص الثوم.
- ليمون.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
كما يتم تحضير السمك السلمون الفيليه من المكونات السابقة بهذه الخطوات:
- نظفي السمك واغسليه جيدا ثم جففيه من الماء.
- أضيفي عليه كل من رشة الكمون والبابربكا والشمر والبهارات والشطة واتركيه لفترة حتى بأخذ التتبيلة.
- ثم أضيفي إليهم الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- ضعي جميع المكونات ويمكنك تقطيع الفلفل والبصل حوله في وعاء الفرن تغطيه بورق فويل.
- اتركي الوعاء في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجة.
طريقة عمل السلمون المشوي
يمكن عمل السمك السلمون المشوي في الفرن باتباع الخطوات التالية:
- كيلو من سمك السلمون الفيليه.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- ربع كوب خل.
- رشة كمون.
- رشة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- زيت الزيتون.
ولطهي السمك في الفرن يجب اتباع الخطوات التالية:
- في صينية ضعي كل من الثوم والخل وجميع التوابل والملح وزيت الزيتون مع السمك واتركيه لفترة حتى يتشرب التتبيلة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تمام نضج السمك.
