منوعات
طريقة عمل المدلعة في البيت بطعم ألذ وأشهى من الجاهزة
تعتبر المدلعة واحدة من أشهر وأفخم الحلويات في مصر وبالأخص في مدينة طنطا المعروفة بكثرة المحلات التي تقدم ألذ أنواع الحلويات، وتتكون المدلعة من طبقات البسبوسة والكنافة المزينة بكريم الشانتيه وبأشهى أنواع المكسرات، وتزايدت عمليات البحث عن مكونات المدلعة وطريقة تحضيرها، وهذا ما سنتحدث عنه في مقالنا لهذا اليوم حيث سنذكر لكِ سيدتي كافة التفاصيل حول طريقة تحضير المدلعة.
خطوات طريقة عمل المدلعة من المنزل
ترغب الكثير من السيدات في تحضير المدلعة في البيت بدلاً عن شراؤها من المحلات، لذلك إليكِ سيدتي مكونات المدلعة وطريقة تحضيرها بالخطوات التالية:
المكونات
- ٣ أكواب من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- كوب من الزبادي.
مكونات تحضير الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن.
مكونات القطر (الشربات)
- كوبان من السكر.
- 4 أكواب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات طبقة كريم شانتيه
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب لبن.
- ظرف من بودرة كريم شانتيه.
طريقة تحضير المدلعة
- بدايةً نقوم بتحضير الكنافة وذلك من خلال إضافة مقدار السمن إلى الكنافة وفركها بشكل جيد حتى يتوزع السمن على كامل كمية الكنافة.
- في صينية مدهونة بالزبدة نفرد الكنافة ونضغط بأصابع اليد جيدًا.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- نخرج الكنافة من الفرن ونتركها جانبًا.
- لتحضير البسبوسة نقوم بخلط السميد والسمنة والزبادي في وعاء عميق.
- نقلب المقادير بشكل جيد حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة.
- نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد أن تنضج البسبوسة ويصبح لونها ذهبيًا نخرجها ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- الآن نحضر كريم شانتيه عن طريق إضافة بودرة الكريم الشانتيه مع السكر واللبن، ثم نخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي.
- لتحضير الشربات نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون والفانيليا، نتركه يغلي بضع دقائق ثم نرفعه عن النار.
- الآن في صينية مناسبة للتقديم نضع طبقة الكنافة وفوقها طبقة كريم شانتيه، ثم طبقة من البسبوسة ونصب الشربات فوقها.
- نضيف آخر طبقة وهي كريم شانتيه فوق طبقة البسبوسة، ثم نزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
