منوعات
خطوة بخطوة طريقة عمل شوربة العدس
يهتم الكثير من المصريين خاصة في فصل الشتاء بتناول شوربة العدس لأنها تساعد على تدفئة الجسم و مد الجسم بالطاقة ويمكن تحضير الشوربة بأكثر من طريقة مثل شُوربة العدس سادة وعمل شُوربة العدس بالشعرية وممكن بالأرز ونقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شُوربة العدس السادة وشُوربة العدس بالشعرية.
طريقة عمل شوربة العدس السادة
المكونات
- كيلو من العدس الأصفر.
- حبة طماطم.
- جزرة واحدة.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- ماء.
- خمس فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- شطة حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة العدس
- في البداية يتم غسل العدس جيدًا ثم ووضعه في إناء ويضاف إليه الطماطم والجزر والبصل ثم يتم تغطيه المكونات بالماء.
- يتم وضع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان ثم يضاف إليه الفلفل الأسود والكمون والملح والشطة.
- ونتركه قليلًا على النار حتى تنضج كافة المكونات يترك ليهدأ.
- ثم يتم ضربه بالهاند بلندر أو في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط سائل.
- ثم يتم غرفة في أطباق التقديم مع عصر القليل من الليمون.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالشعرية
المكونات
- كيلو جرام من العدس الأصفر.
- كوب من الشعرية.
- جزر مقطع.
- طماطم مقطعه.
- بصله مقطعة.
- ثوم مهروس.
- فلفل أسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات عمل العدس بالشعرية
- يتم وضع العدس في إناء مع الطماطم والبصل والثوم والجزر ويضاف إليهم كمية من الماء مع مرعاه تغطيته كافة المكونات بالماء.
- يتم وضعهم على النار على نار متوسطة وتركهم حتى الغليان ويتم التقليب للمقادير من حين إلى آخر حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد أن تنضج كافة المكونات يتم رفع الإناء من النار ويترك ليهدأ.
- ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى سائل وتندمج كافة المكونات.
- يتم إحضار إناء أخر ونضه به معلقة من الزبدة أو الزيت ويتم تقليب الشعرية حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم وضع شوربة العدس على الشعرية ثم وضع الفلفل والكمون والملح.
- يتم تركها على النار 10 دقائق، وذلك حتى تنضج الشعرية.
- وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
