“أسرع حاجة حلوة” طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة و الهشة زي الجاهزة وأحسن

تعتبر لقمة القاضي، والتي تشتهر في مصر بإسم “الزلابيا” هي واحدة من أكثر الحلويات انتشاراً، وذلك لسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها، فهي حلوى إقتصادية مكوناتها موجودة في كل منزل، وهنا نقدم لكِ طريقة عمل لقمة القاضي الهشة في المنزل، لتدللي عائلتك وتقدمي لهم أشهى طبق حلويات.

طريقة عمل لقمة القاضي

لتحضير حلوى لقمة القاضي الهشة والمضبوطة، قومي بتحضير المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة خميرة
• نصف كوب ماء دافيء.
• كوب ماء بارد.
• نصف ملعقة صغير ملح وسكر.
• نصف كوب شربات ثقيل.
• للتزين: (جوز هند مبشور- سكر بودرة- فستق مجروش- صوص الشيكولاته أو الشيكولاته البيضاء-صوص الكراميل حسب التفضيل الشخصي).

طريقة اعداد لقمة القاضي

اتبعي التعليمات التالية للحصول على ألذ طبق لقمة القاضي:

• نبدأ أولاً بإضافة ملعقة الخميرة والسكر إلى نصف كوب الماء الدافيء.
• نضيف إلى الخميرة ملعقة الزيت والملح، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافيء.
• في بولة عميقة مخصصة للعجن نقوم بنخل الدقيق.
• ثم نقوم بصب الخميره فوق الدقيق ونقلب جيدا.
• الآن نقوم بإذابة النشا في كوب الماء البارد ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان.
• نضيف النشا إلى الدقيق ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
• نغطي العجين ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.
• نبدأ بتسخين الزيت، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة بإستخدام الملعقة، ونقوم بقلي لقمة القاضي حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نقوم بإخراج لقمة القاضي في مصافة، أو على مناديل مخصصة للطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائد.
• نقوم بسكب الشربات الثقيل عليها، أو نقوم بتزيينها بالسكر البودرة او جوز الهند أو المكسرات أو صوص الشيكولاته وخلافه حسب الرغبة.

• تقدم لقمة القاضي ساخنة مع كوب من الشاي.