روعة للفطار.. بسكويت القهوة الرائع لعشاق القهوة هش ومقرمش وخفيف ودايب بدون ماكينة ولا خلاط.. بطريقة الشيفات

يعتبر بسكويت القهوة من الكوكيز الشهية اللذيذة والتي تكون مناسبة جدا لعشاق القهوة والنسكافيه، ويمكن أن يقدم في الصباح مع كوب من الشاي بحليب كوجبة خفيفة، وتتساءل كثير من السيدات عن طريقة عمل بسكويت القهوة لذلك سنعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بسكويت القهوة بطعم خفيف وحلو وبمقادير سهلة تابعوا معنا.

مكونات بسكويت القهوة

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة.
• رشة من الملح.

طريقة عمل بسكويت القهوة

1. قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. أحضر ى وعاء كبير وضعي به السمن والزيت ثم أضيفي بعد ذلك السكر واضربي هذه المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي.
3. قومى بإضافة الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
4. أخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفيهم الى الخليط السابق وقلبي كل المكونات مع بعضها  إعجينيها لمدة 5 دقائق لتحصلي على عجينة متماسكة.
5. شكلى العجينة على شكل كرات ثم أحضري أي آلة وقومي بعمل شق في كل واحدة من العجين لتتشابه مع حبوب القهوة الحقيقية.
6. أحضري صينية  وضعي بها ورقة خبز ثم ضعي بها عجينة البسكويت.
7. أدخلي الصينية الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد ومن الممكن أن يقدم مع الشاي أو  النسكافيه أو  القهوة.

مكونات بسكويت القهوة الدايت

• 2.5 كوب من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الزبدة مع زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب عسل نحل.
• ملعقة كبيرة من القهوة أو النسكافيه.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 صفار بيضة.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقليب الزبدة والعسل وصفار البيض والزيت بمضرب سلك لتتجانس المكونات مع بعضها.
2. نضيف بعد ذلك الكاكاو والقهوة والنشا ونستمر في التقليب.
3. نسكب 2 كوب من دقيق الشوفان ونقلب المكونات حتى نحصل على عجينة ملزقة.
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ونلفها رول ونضغط عليها بملعقة أو ظهر سكينة.
5. نضعها في صينية الخبز المدهونة بالزيت وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة
6. بعد أن  تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها مع أى مشروب ساخن تفضلونه.