منوعات
“هتعمليه أحسن من الأفران” طريقة عمل البسكوت المالح في البيت..بسكوت لذيذ واقتصادي
البسكوت المالح هو أحد المخبوزات اللذيذة سريعة التحضير، ويمكن أن تقدميه لعائلتك على مائدة الإفطار، أو تضعيه لأطفالك في اللانش بوكس المدرسي أو في النادي أو الرحلات، كما يعتبر البسكوت المالح أيضا سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، وإليكِ هنا طريقة عمل البسكوت المالح في البيت بكل التفاصيل.
طريقة عمل البسكوت المالح في البيت
قومي بتجهيز المكونات التالية للبدء في تحضير البسكوت المالح المقرمش واللذيذ:
- 4 كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب نشا.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة فلفل أسود.
- لتزين الوجه: (2 بيضة- ملعقة خل- ملعقتين ملح خشن- ملعقتين كمون).
طريقة تحضير البسكوت المالح في البيت
لتحضير البسكوت المالح في البيت قومي بإتباع الخطوات التالية:
- في بولة عميقة مخصصة للعجن، نقوم بنخل الدقيق.
- ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة وهي النشا والبيكنج باودر والسكر والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة الزيت و الزبدة، ونبدأ بفرك الدقيق جيدأ حتى يتشرب الزيت والزبدة جيداً، ويصبح قوامه رملياً.
- نضيف البيض، ثم نبدأ بإضافة اللبن تدريجياً ونقوم بالعجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل.
- نقوم بتغطية العجين باستخدام قطعة من القماش النظيف، ونتركها في الثلاجة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعدها نقوم بفرد العجين بسُمك متوسط، ثم نقوم بتقطيعه على شكل أصابع متطابقة الحجم.
- نقوم بخلط البيض والملح الخشن والخل والكمون، ونقوم بدهن أصابع البسكويت بهذا الخليط باستخدام فرشاة مخصصة.
- نقوم برص البسكويت في صينية، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 160.
- ندخل البسكوت المالح إلى الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يقدم البسكوت المالح مع كوب من الشاي الساخن.
ملاحظات حول الوصفة
هناك بعض الملاحظات على هذه الوصفة:
- يمكن دهن أصابع البسكويت بأي منكهات أخرى، يمكنك شراء نكهة الجبن أو الطماطم من العطار واستخدامها في الوصفة، كما يمكن إضافة اليانسون بدلاً من الكمون.
- كما يمكن تشكيل البسكويت بإستخدام قطاعات مخصصة ذات أشكال مختلفة، مثل القلب أو النجمة، خصوصاً إذا كنتى سوف تقدمين البسكوت للأطفال فاحرصي على تنويع الأشكال.
