منوعات
بنصف كوب سمسم وبدون سمنة ولا بيض هتعملي كعك السمسم المقرمش بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر الكعك من الحلويات التي يفضل الكثير تناولها خاصة في فصل الشتاء مع كوب من الشاي لمد الجسم بالطاقة، ويعتبر كعك السمسم المقرمش من ألذ الأنواع التي يمكنك تقديمها مع كوب من الشاي بالحليب وهو اقتصادي ومكوناته موجودة في كل بيت، تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل كعك السمسم المقرمش
يمكنك الآن تحضير ألذ كعك ممكن تدوقيه مع كوب من الشاي بالحليب من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب سمسم محمص.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الحليب مع السكر ونقلب بشكل مستمر باستخدام المضرب اليدوي.
- حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الزيت مع الهيل المطحون ونقلب مرة أخري لكي تتداخل المكونات.
- في بولة أخري نضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات حتى تتجانس ثم تضاف على الخليط السائل.
- ونقلب باليد وليس عجنها حتى لا يتكون عرق وعندما نحصل على عجينة ناعمة تغطي ونتركها لمدة 15 دقيقة ترتاح.
- بعد ذلك نشكل الكعك على هيئة كرات متساوية في الحجم أو على حسب الرغبة ونغمسها في السمسم المحمص.
- ثم نرص الكعك في صينية مغلفة بورق الزبدة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وبعد ذلك.
- ندخل الكعك في فرن ساخن مسبقا وبدون تشغيل الشواية ونتركه لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.
- ويصبح لونه ذهبي ومقرمش اتركيه بعد خروجه من الفرن حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم.
- يمكنك تقديم هذا الكعك لأطفالك مع كوب من الشاي بالحليب بين الوجبات أو قبل الذهاب للمدرسة.
- بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة فهو مغذي ومشبع وطعمه رهيب.
أسرار نجاح كعك السمسم
إذا أردت الحصول على كعك مقرمش يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- استخدام الزيت بدلا من السمنة أو الزبدة يعد من أهم أسرار نجاح الكعك وجعله مقرمش.
- يجب عدم عجن المكونات كثيرا حتى لا يصبح العجينة مفتتة وغير متجانسة.
فوائد تناول كعك السمسم
يحتوي هذا الكعك على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- لا يحتوي هذا الكعك على أي مواد حافظة وبالتالي فهو مفيد لصحة الجسم ويمكنك إعطائه لأطفالك بدون خوف.
- يمد الجسم بالكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان ولذلك فهو مفيد للكبار والأطفال.
- يساعد على الشعور بالدفء لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
