من ربع كيلو سكر حلاوة طحينيه دايبه ومرملة مثل الجاهزة بالظبط وبكمية كبيرة ونفس أسرار المصانع جربيها مش هتشتريها تاني
جميعنا نحب الحلاوة الطحينية ونحب تناولها بجانب الافطار أو العشاء أو حتى اكلها بدون أي سبب، فالحلاوة الطحينية تتمتع بطعم مميز وشهي يحبه الاطفال والكبار، كما أنها مميزة وتحتوي على العديد من الزيوت المفيدة التي يحتاج إليها الجسم، تعتمد الحلاوة في مكوناتها على السمسم، والسمسم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكنك عمل كميات كبيرة جداً بكمية قليلة من السكر وبنتيجة رائعة مثل نتيجة المحلات.
الحلاوة الطحينية بأسرار المصانع
يمكنك عمل الحلاوة الطحينية من منزلك وبنتيجة رائعة تبهرك وتبهر كل من حولك، ونذكر لكم مكونات عمل الحلاوة الطحينية بأسرار المصانع من خلال النقاط التالية:
- ربع كيلو من السكر.
- كوب وربع من الطحين.
- كوب من الفستق المقشر والمقطع.
- نصف كوب من الماء.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بأسرار المصانع
يمكنك تحضير الحلاوة الطحينية بكل سهولة، فإذا قمتي بإحضار المكونات المذكورة السابقة التي نحتاج إليها في عملها، اتبعي الخطوات التي سنذكرها من خلال المقال التالية لعمل الحلاوة:
- احضري صينية مسطحة وادهنيها بالزيت وافردي عليها ورق الزبدة.
- قومي بوضع الماء والسكر في إناء على النار مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق إلي أن يذوب السكر تماماً.
- قومي بإضافة الدقيق والفانيليا للاناء واخلطي المكونين مع السكر.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة إلى أن يغلي تماماً.
- بعد الغليان ارفعي الإناء من على النار.
- اسكبي المكونات في وعاء مع التحريك الجيد إلي أن تختلط المكونات وتتماسك.
- أضيفي الفستق وقلبي جيداً.
- قومي بوضع الحلاوة في الصينية الموضوع بها ورق الزبدة.
- غطي الصينية بورق النايلون.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك المكونات.
- اخرجي الحلاوة من الثلاجة واتركيها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة وابدئي في تقطيعها.
- قدمي الحلاوة لأطفالك وجميع أفراد أسرتك.
فوائد الحلاوة الطحينية
تحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من الفوائد، ونذكر لكم بعض هذه الفوائد من خلال التالي:
- تحتوي الحلاوة الطحينية على كمية كبيرة من الألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.
- تعمل كمضاد للأكسدة لاحتوائها على مادة السيلينيوم.
- تعمل كمكافحة للسرطان لاحتوائها على مادة السمسول التي لها دور في ذلك.
حلاوة طحينة بالسوداني
- نحضر إناء العجن ونضع به كوب طحينة سائلة مع كوب من السكر البودرة.
- كوب من اللبن البودرة مع كيس فانيليا مع نصف كوب من الفول السوداني.
- تعجن المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات سويًا.
- نضع الحلاوة في القالب وتنزين بالفول السوداني والمكسرات.
- نحتفظ بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أقل من ذلك.
الحلاوة الطحينية بالمكسرات
- نقوم بتحميص المكسرات المرغوب إضافتها للحلاوة.
- ومن ثم نقوم بمزج اللبن مع السكر ويضاف لها القليل من الفانيليا.
- بعد ذلك نضع الطحينة وتخلط المكونات باليد حتى أن نحصل على عجينة ناعمة ومرملة.
- نضع الخليط بقالب أو علبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات مع الضغط عليها بشكل جيد حتى تتمكني من تجانس المكونات معًا.
- يوضع المزيج بالثلاجة لمدة تتراوح ما بين 3 حتى 4 ساعات ويتم تقديمها.
أنواع الحلاوة الطحينية
- يوجد الحلاوة الطحينية البلدي العادية المتداولة في المحلات، ومنها الحلاوة الشعر التي تتمتع بمذاق خاص. الحلاوة الطحينية بالعسل، ويوجد الحلاوة الطحينية الصيامي التي يقوم بتناولها المسيحيون بالصيام.
- حلاوة البندق والزبدة وهي من أنواع الحلاوة المكون الرئيسي لها الزبدة والبندق.
- ويوجد حلاوة طحينية بالشوكولاتة وهي مفيدة للغاية ومغذية للغاية ومكونها الأساسي الشوكولاتة والسكر والزبدة وزيت السمسم.
