مبكبكة ليبية على أصولها.. طريقة الحلة الواحدة اللي هتخليها رهيبة
أصبحت المبكبكة من أكثر الأكلات المنتشرة في أغلب الدول العربية خاصة في الآونة الأخيرة، فهي من أكثر الوصفات التي لها مزاق خاص ولذيذة، لذلك تكون من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، الجميع يشتهي ويفضل المكرونة، لكن وصفة المبكبكة يكون لها سحر خاص، لذلك يجب أن تقومي بإعدادها إلى أسرتك، سوف يحبونها إذا قومتي بتقديمها من خلال هذه الطريقة، سنقدم لكم خلال مقالتنا اليوم الطريقة الصح للمبكبكة الليبية بمكونات بسيطة وأقل تكلفة.
الطريقة الصح للمبكبكة الليبية
إذا تحدثنا عن الأكلات المحببة للعديد سواء صغار أو كبار، سنجد أن المكرونة هي المفضلة للجميع، لذلك نقوم بتقديمها بجانب كافة الأكلات، لكن بوصفة المبكبكة يكون طعمها رائع ومميز ومختلف، سوف نتعرف على مكوناتها من خلال فيما يلي:
المكونات:
- ½ كيلو مكرونة صغيرة.
- ملعقة من الملح.
- ½ معلقة فلفل الأسود.
- ½ معلقة كمون مطحون.
- معلقة صغيرة من الكاري.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صلصة طماطم.
- 3 أكواب عصير الطماطم.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- فصوص ثوم شرائح.
- فلفل رومي مقطع صغير.
- كوبين من الماء المغلي.
- فلفل حار.
- أربع ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم نضف بها زيت ونقوم بتسخينه، ثم نضع البصل ونقوم بتقليبه.
- نضف الفلفل الرومي والثوم، ثم نقوم بتقليب لمدة خمس دقائق.
- نضع إليها معجون الصلصة، نقوم بتقليبه مع الفلفل والبصل، ثم نضف الطماطم ومرقة الدجاج، ثم نقوم بتقليبه جيداً.
- نضف المكرونة ثم نضع عليها البهارات الكاري، الفلفل الأسود، الملح، ثم نضع الشوربة، ثم نضف الفلفل الحار، ثم تترك حتى الغليان على النار.
- نطفىء النار عليها، ثم نقوم بتقديمها في طبق تقديم.
أسرار نجاح المبكبكة
- الأفضل استخدام اللحم التي تحتوي على دهون.
- نضع اللحم بعد تشويح البصل جيداً.
- نضف ماء مغلي مع عصير طماطم مع طماطم جاهزة.
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على الطريقة الصح للمبكبكة الليبية مكوناتها وطريقة تحضيرها، إضافة إلى أسرار نجاحها.
