جبنالك سر العصيدة السودانية اصنعيها لأولادك في المنزل

تعتبر العصيدة السودانية طبق من أهم الأطباق الشعبية الشهيرة في السودان، وتعد من الوجبات الأساسية هناك، حيث تُصنع العصيدة السودانية من دقيق الذرة أو القمح، وتُطهى على نار هادئة حتى تنضج وتصبح ذات قوام كريمي، تُقدم العصيدة السودانية عادةً مع الملاح، وهو طبق من الحساء أو الشوربة،وفي هذه المقالة، سوف نقدم لكم طريقة عمل العصيدة السودانية.
طريقة عمل العصيدة السودانية
المقادير
- كوب من دقيق الذرة أو القمح.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
الخطوات
- في وعاء عميق، اخلطي دقيق الذرة أو القمح والملح.
- أضيفي الماء بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي العجينة إلى القدر، وقلبي باستمرار حتى تصبح العصيدة طرية ومتماسكة.
- اخفضي درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا.
- اسكبي العصيدة في أطباق صغيرة، وقدميها ساخنة مع الملاح المفضل لديك.
نصائح من أجل نجاح الوصفة
يمكنك إضافة القليل من الزبادي الحامض أو الخميرة إلى العجينة، للحصول على عصيدة أكثر تماسكًا.
إذا كنت ترغبين في الحصول على عصيدة خفيفة، يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى العجينة.
يمكنك إضافة القليل من البهارات إلى العصيدة حسب الرغبة.
فوائد العصيدة السودانية
تعتبر العصيدة السودانية من الأطباق الصحية، فهي مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
تعتبر العصيدة السودانية من الأطباق اللذيذة والصحية، كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وهي من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في السودان، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.