“مش هتتخيلي سهولتها” طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية في البيت..من بساطتها هتعمليها كل يوم

تعتبر مناقيش الزعتر السورية وكذلك مناقيش الجبنة من ألذ وأطيب الأطباق السورية، والتي غزت جميع الدول العربية وأصبحت محببة للجميع، فهي مخبوزات خفيفة وهشة، وذات طعم غني، ويمكن تناولها كإفطار أو عشاء مع كوب من الشاي الساخن، أو كتصبيرة بين الوجبات، وتعتقد الكثير من السيدات أن مناقيش الزعتر صعبة الإعداد في المنزل وتقوم بشرائها جاهزة مما يكلفها الكثير من الأموال، وهنا ندعوكِ للتوفير وتحضيرها في المنزل، وإليك طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية.

طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية

تعتبر مناقيش الزعتر من أفضل الوصفات بالنسبة لمحبي المخبوزات، وذلك كونها لذيذة ومشبعة، ولا تتطلب الكثير من المكونات، فقط قومي بتحضير المكونات التالية لتحضير ألذ مناقيش:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب ماء دافيء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• كمية من زيت الزيتون.
• زعتر جاف.
• سمسم.

طريقة تحضير مناقيش الزعتر السورية

قومي بإتباع الخطوات التالية للحصول على مناقيش لذيذة وهشة:

• في البداية نقوم بإحضار بولة عميقة مخصصة للعجن، ونقوم بنخل الدقيق.
• نقوم بإضافة المكونات التالية: الزبادي- الخميرة- الملح- السكر، ونقلب المكونات جيداً.
• نبدأ بإضافة الماء تدريجياً، ونقوم بالعجن لمدة خمس دقائق.
• الآن نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونستمر في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام وطرية في نفس الوقت.
• نغطي العجينة بنايلون أو فوطة نظيفة، ونتركها في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تختمر.
• نبدأ بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ونبدأ بفرد الكرة على سطح نظيف بعد رشه بكمية قليلة من الدقيق.
• نقوم بخلط زيت الزيتون مع الزعتر والسمسم، ثم نقوم بدهن وجه العجينة بكمية من خليط الزعتر وزيت الزيتون.
• نقوم برص مناقيش الزعتر في صينية كبيرة ثم نقوم بخبزها في فرن على درجة حرارة عالية، حتى تنضج.

• تقدم المناقيش ساخنة، ويمكن إستبدال الزعتر بأي نوع جبنة مثل الجبن الكريمي أو الموتزاريلا أو أي حشوة أخرى تفضلينها.