منوعات
“لو محتارة تعملي غدا إيه” جربي كفتة الخضار المشكل من غير لحمة ولا فراخ هتحضري أحلى غدا
تعد كفتة الخضار نوع من أنواع الوجبات الصحية التي تحضر بدون لحمة أو فراخ، وهي مفضلة للأشخاص النباتية التي تفضل أكل الخضار فقط، وتعتبر أيضاً وجبة مغذية ومفيدة للجسم لاحتوائها على عناصر غذائية متنوعة، بالإضافة إلى ذلك فهي تعتبر وجبة قليلة السعرات الحرارية، ويمكن تقديمها بجانب الخبز أو الأرز، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل كفتة الخضار المشكل وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة، والمكونات اللازمة لذلك.
مكونات عمل كفتة الخضار المشكل
تعتبر كفتة الخضار من الوجبات الصحية، والتي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة حسب المتوفر في المنزل وهى:
- 2 حبة من البطاطس.
- 2 حبة من الجزر.
- حبة كوسة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- بهارات مشكل.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- زيت للقلي.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كوب بقسماط.
طريقة تحضير كفتة الخضار
لتحضير كفتة الخضار المشكل الصحية والسريعة لابد من اتباع الخطوات التالية:
- احضري حلة وضعي بها ماء ثم ضعي بها البطاطس واتركيها حتى تنضج تماماً، بعد ذلك قشريها وقومي بهرسها واتركيها تبرد.
- وفي حلة أخرى على النار بها ماء قومي بسلق الجزر والكوسة، ثم قومي بتفتيتهم أيضاً.
- احضري وعاء وضعي فيه البطاطس والجزر والكوسة والبصل والكزبرة والبقدونس والبهارات والملح والفلفل والكمون والبابريكا والشطة، ثم قلبي هذا الخليط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص صغيرة، ثم احضري صينية وضعي الأقراص فيها واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- احضري طبق وضعي فيه البيض والملح والفلفل وقلبي المكونات.
- احضري طبق آخر وضعي فيه البقسماط.
- أخرجي الكفتة من الثلاجة ثم اغمسيها في خليط البيض وبعد ذلك في البقسماط.
- ضعي طاسة على النار وضعي بها زيت غزير وتركيه يسخن.
- قومي بوضع أقراص الكفتة في الزيت واتركيها حتى تنضح.
- بعد ذلك ضعي الكفتة على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت منها، وقدميها ساخنة بجانب أرز أو عيش حسب الرغبة وبجانب السلطة والطحينة.
