طريقة عمل عيش فينو وكيزر بوصفة أقتصادية وبطعم يجنن زي الأفران
تعتبر طريقة عمل عيش فينو وكيزر في المنزل من أفضل ما يمكنك أن تتبعيه لعمل نوع مميز من أنواع الخبز، والتي تحتاج إلى توفر بعض المكونات البسيطة من أجل عمل الخبز الهش، ومن السهل عمل عجينته وتحضير مكوناتها وسنتعرف من خلال التقرير على أسرار عمله في المنزل، والطريقة التي يمكنك بها أن تجهزي عجينة هشه الناعمة المعروفة لخبز الفينو بطريقة المخابز، وفيما يلي أيضًا نتعرف على أهم المقادير المستخدمة والطريقة المتبعة حتى يتم تحضير عجينة الخبز وتسويته في الفرن.
طريقة عمل عيش فينو وكيزر
فرن البوتاجاز العادي سيكون هو وسيلتك لتسوية أفضل وأجود أنواع الخبز التي تباع في المحلات والمخابز، ومن الممكن أن تجهزي تلك العجينة الطرية وتكون هشه كما سنوضح في تلك السطور المقبلة حيث تعتبر مكونات هذا النوع من الخبز بسيطة، ومن السهل توفير تلك المقادير لعمل أفضل نوع من الخبز يمكن تجهيزه في البيت بمقادير بسيطة.
مكونات عمل عيش فينو وكيزر
- 2 كوب من الدقيق.
- رش من الملح.
- ملعقة من الخل
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- وعاء مناسب.
- صاج للتسوية.
طريقة التحضير
من الممكن أن تقومي بتجهيز العجينة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- وضع الدقيق في وعاء مناسب وخلطه مع رش الملح.
- تكون بإضافة السكر مع الخميرة، والتقليب الجيد ما بين جميع المكونات.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيفي الحليب السائل والزبادي، وبعد الخلط الجيد من الممكن ترك العجينة بعد عجنها يدويا حتى تصبح عجينة ناعمة ملساء يكون من السهل تشكيلها إلى كرات.
- اتركي العجين حتى يتخمر بعد تشكيله إلى كرات.
- فرد كل كرة ثم لفها رول.
- بعد لف كل أرغفة فينو تترك في الصاج المدهون بالزيت حتى يتم تخميرها.
- أو عملها كور صغيرة ويتم فردها قليلا وتترك في الصواني حتى تخمر مع رش السمسم عليها.
- عقب التخمير بحوالي ربع ساعة يمكنك أن تخبزي العيش على حرارة 200 درجة 20 دقيقة.
- بعد ذلك يمكنك وضعه في عبوة بعد أن يبرد.
