بعدد 4 بيضات.. طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر أو البرتقال والعجمية لاستقبال الضيوف
تبحث السيدات عن طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر لما له من طابع مميز ،فلا يمكن أن يحلو العيد من دونه فهو أشهر أنواع المخبوزات التي تقدم أثناء الاحتفال بالعيد، فقد تجتمع السيدات لأجل صنع البسكويت سواء بالنشادر أو بالنكهات الأخرى المفضلة لديهن، ولكن اليوم نقدم طريقة بسكوت النشادر لكي تستطيع النساء صنعه في المنزل عند الاحتفال بالأعياد والمناسبات الجميلة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر
يوجد أكثر من طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر، فهناك بسكويت البرتقال أو البسكويت المحشو بالعجمية أو بالعجوة، ولكن مهما اختلفت الطرق يظل مذاق البسكويت هو المفضل لدي الجميع، ولهذا نعرض مقادير عمل البسكويت للحصول على عجينة هشة، وباستعمال معيار الكوب للتحضير.
- قدر 7 أكواب دقيق بما يعادل واحد كيلو.
- كوبان إلا ربع من السمن.
- ثلاثة أكواب ممسوحة من السكر البودر.
- ومن ثم ملعقة صغيرة وممسوحة من النشادر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- ومن ثم عدد 4 حبات بيض وفانيلا.
- ويمكن عمل كعك عيد الميلاد والتورت بأنواعها المختلفة.
- ويمكن معرفة أسرار عمل ألكيك والمخبوزات.
بسكوت النشادر بالماكينة
يمكن اتباع طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر باستخدام الماكينة للحصول على أفضل نتيجة للبسكويت، كما أنه يمكن أن يصنع البسكويت عن طريق استخدام كيس الحلوى بوضع القمع المرغوب فيه وتشكيل البسكويت ،كما يمكن أن يصنع من خلال المناقيش الصغيرة، كما يمكن عمل الكعك ومخبوزات العيد، تظل الماكينة هي الطابع الرسمي لصنع البسكوت الذي يتم تحضيره من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع كل من السكر المنخول والسمن في إناء وخلطهم بالهاند بلندر أو بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام هش وكريمي.
- ومن ثم تضاف حبات البيض بالتدريج مع التقليب ثم تضاف الفانيلا وتم الخفق مجددا.
- يضاف النشادر إلى الحليب ويقلب ثم يضاف إلى الخليط ويضرب إلى أن يتجانس.
- بوعاء آخر يوضع الدقيق المنخول والبيكنج باودر ويضاف بالتدريج إلى الخليط السابق ويقلب بملعقة خشب.
- ومن ثم عند الانتهاء من كمية الدقيق يتم العجن باليد أو باستخدام العجان.
- تغطي العجينة ثم يوضع جزء منها في ماكينة البسكويت ويشكل ويوضع على صينية مدهونة بالسمن.
- يزج إلى فرن ساخن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة للحصول على لون ذهبي.
