طريقة تحضير الزلابية مثل الحلواني بأسهل وصفة تشوفيها بأقل مكونات اقتصادية

تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية على الإطلاق، ويحبها الكثير من الكبار والصغار بدون الاختلاف على طعمها الرائع والمميز، فهى من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت طوال السنة، إلا أنها تنتشر أكثر في شهر رمضان المبارك، هذا بجانب تقديمها للضيوف أو في المناسبات وغيرها، وهى عبارة عن عجينة من الدقيق وبعض المقادير الأخرى المختلطة بها، والتي توضع في الزيت حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي، ولذلك سنوضح طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات تكلفة.

مقادير الزلابية

سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، والتي يمكن تزويد كمياتها على حسب رغبتك في الكمية التي تحتاج إليها:

• نحضر 2 كوب دقيق فاخر.
• 1 ملعقة خميرة فورية صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح الأبيض.
• كذلك نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من النشا.
• 2 كوب من الماء.
• للتقديم (سنحتاج إلى صوص الكراميل، سكر بودرة، شيكولاتة).

طريقة تحضير الزلابية مثل الحلواني

1. نحضر بولة عميقة، ثم نضع بها الفانيليا، مع الدقيق، والسكر، والنشا، والخميرة الفورية، والملح.
2. سنقلب المكونات في الخطوة الأولى جيدًا حتى تصبح مزيجًا واحدًا.
3. ثم نضيف عليهم مقدار الماء ونستمر في التقليب.
4. بعد أن تصبح المكونات الجافة هذه عبارة عن خليط متجانس، سنتركها جانبًا لمدة نصف ساعة.
5. ثم سنلاحظ تضاعف حجم الخليط أو العجينة.
6. الآن سنبدأ في إحضار طاسة بها كمية زيت مناسبة ونضعها على نار البوتاجاز.
7. ثم نبدأ في تقسيم العجين إلى كورات ونضعها في الزيت حتى تنضج ويكون لونها ذهبي.
8. بعد ذلك، نرفعها من على النار ونضعها في شربات قوامه كثيف لمدة دقائق.
9. يمكن تقديمها بعد أن تبرد تمامًا، أو نتناولها ساخنة على حسب الرغبة.
10. كما يمكن إضافة القليل من السكر البودرة على الوش (حسب الرغبة).