حضري لأطفالك كفتة البطاطس السريعة المقرمشة بأبسط المكونات

كفتة البطاطس هي وصفة شهية وسهلة التحضير تناسب وجبة العشاء الخفيفة والمغذية، يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وتقديمها مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم، فهي تحضر من البطاطس المهروسة كما يمكن إضافة اللحم المفروم إليها، مع بعض المكونات الأخرى مثل البصل المفروم والبقدونس المفروم، مع بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود، حيث تعد كفتة البطاطس من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وعادة ما تقدم  كطبق رئيسي أو كمقبلات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة بدون لحم بسيطة ومكوناتها موجودة في كل مطبخ.

طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ملح وفلفل.
• كمون وكركم.
• قرفة وزنجبيل.
• زيت للقلي.
• دقيق.
• بيض.
• بقسماط مطحون.

طريقة التحضير:

• يتم سلق حبات البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم يتم تصفيتها وهرسها في وعاء.
• قومي برش الملح والفلفل والبهارات على البطاطس المهروسة واخلطيها جيداً.
• شكلي البطاطس المهروسة على شكل أصابع طويلة وسميكة أو على هيئة كرات.
• ضعي أصابع أو كرات البطاطس في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• في ثلاثة أطباق عميقة، ضعي الدقيق في إناء والبيض في إناء أخر والبقسماط في إناء.
• اخرجي البطاطس من الفريزر واغمسيها أولاً في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
• ارفعي البطاطس من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع السلطة أو الصلصة التي تفضلينها.

هذه هي طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة لوجبة العشاء ومناسبة للغداء أيضاً فهي سهلة وسريعة وغير مكلفة ومكوناتها اقتصادية، حضريها لعائلتك واستمتعي بالطعم.